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三料 修道士精酿啤酒 330ml*6瓶 比利时进口

UT评分3.82。最好的修道院三料啤酒之一。
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端酒大师
西麦尔三料啤酒基础信息:风格:修道院风格三料国家:比利时产品特点:使用高品质的麦芽、啤酒花、水和酵母酿造而成的浓郁而复杂的淡色啤酒未经巴士杀菌,在瓶中进行二次发酵和陈化酒体呈金色,泡沫稠密,香气丰富,有水果、花香、辛香料等多种香气口感平衡,有明显的苦味和果香味,回味持久,空杯留香适合喜欢传统而优雅的比利时啤酒的啤酒爱好者品鉴笔记:外观:金色,清澈透亮,泡沫白色,细腻而持久香气:水果、花香、辛香料、蜂蜜等多种香气交织,复杂而诱人酒体:中度偏重口感:苦味、果香味、甜味、辛辣味等层次丰富,平衡良好,口感浓郁而复杂余韵:强烈而深刻的口感,持久而清爽的余味,空杯散发着迷人的香气产品介绍:西麦尔三料是一款由比利时的西麦尔修道院(Westmalle Abbey)生产的修道院风格三料啤酒,它是一种被明确定义的比利时烈性淡色艾尔亚型,具有悠久的历史传统。它是用高品质的麦芽、啤酒花、水和酵母酿造而成的浓郁而复杂的淡色啤酒,并未经巴士杀菌,在瓶中进行二次发酵和陈化。这款啤酒的特点是酒体呈金色,泡沫稠密,香气丰富,有水果、花香、辛香料等多种香气,口感平衡,有明显的苦味和果香味,回味持久,空杯留香。这款啤酒适合喜欢传统而优雅的比利时啤酒的啤酒爱好者。品牌介绍:西麦尔修道院(Westmalle Abbey)是一家位于比利时安特卫普省的特拉普派修道院啤酒厂(Trappist brewery),成立于1794年。它是全球12家特拉普认证修道院啤酒之一,并且拥有多项国际大奖。它以生产传统的双料和三料而闻名,并且创造了这两种风格的标准。它最出名的产品就是西麦尔三料(Westmalle Tripel),它是一款经过长时间陈化和二次发酵而成的复杂而独特的三料,被誉为“三料啤酒之母”。除了这款啤酒之外,它还有很多其他风格的啤酒,比如西麦尔双料(Westmalle Dubbel)、西麦尔特别版(Westmalle Extra)等。
腻风飞扬
1月前发布
“三倍份的快乐”——II:2:(7)-1 Trippel 比利时三料,八款精酿入手链接……
“双倍女儿奴的腻风飞扬前来报到!”关注我生活向好文不走丢……本以为Belgian Strong Pale Ale 比利时烈性淡色艾尔就已经天下无敌了,但上个世纪30年代,低地国家的酿酒师们已经不满足如此了,II:27)-1 Trippel 比利时三料就如此诞生了。II:27)-1 Trippel Trippel是一种强劲的淡色艾尔,主要由比利时和荷兰等低地国家的酿酒师所酿造,也有一些其他欧洲国家和美国的酿酒厂仿制这种风格。Trippel这个词的起源不甚明确,但主要的说法是它与酒精度有关,因为酿造Trippel所用的麦芽量是普通修道院桌啤的三倍左右。Trippel的发展历史可以追溯到1930年代,当时比利时的Drie Linden酒厂推出了一款名为Witkap Pater的啤酒,这是现代意义上的第一款Trippel。这款啤酒的背后有一位名叫Hendrik Berlinden的酿酒师,他自学化学和发酵工艺,研发出了一种能够产生高酒精度淡色酒的酵母。他还协助Westmalle修道院改良了他们的双料(Dubbel)啤酒,提高了其酒精度。1956年,Westmalle修道院重新定义了Trippel这个风格,推出了一款金黄色、浓郁香甜、口感平衡、隐藏着强劲酒力的啤酒,即Westmalle Trippel。这款啤酒被认为是Trippel风格的典范,也影响了许多其他修道院和世俗的酿酒厂。Trippel的酿造原料主要是皮尔森麦芽(Pilsner malt),有时也会加入一些其他类型的麦芽,如小麦、燕麦等。为了降低啤酒的比重和增加其复杂性,还会添加一定比例(最多25%)的比利时糖(Belgian candi sugar),这是一种纯化过的蔗糖,有白色和琥珀色两种。另外,还会使用一些香料(spices),如橙皮、胡椒、丁香等,来增添一些风味。最重要的是使用一种特殊的比利时艾尔酵母(Belgian ale yeast),这种酵母能够在较高温度下发酵,并产生一些香气物质(esters)和呈现苦味或辛辣味道的物质(phenols),使得啤酒具有水果、香草、香料等多种层次的气味和味道。Trippel的口味特点是金黄色到深金色的清澈透亮的酒体,丰富而持久的白色泡沫,浓郁而圆润的麦芽香气,以及水果、香料、花香等复杂而微妙的气味和味道。口感上既有甜味又有苦味,既有清爽感又有丰满感,既有平衡感又有层次感。最令人惊讶的是,尽管Trippel通常具有8%到12%左右的高酒精度,但在喝起来却不显得过于刺激或沉重,反而有一种隐秘而危险的魅力。因此,Trippel是一种适合慢慢品尝的啤酒,需要用高脚杯(Goblet)或圣杯(Chalice)来盛装,以保持其温度和泡沫。Westmalle Tripel的酒标上有一个“T”字母的标志,这是为了区分它和Westmalle Dubbel的不同。美国的Allagash酒厂出品了一款名为Curieux的Tripel,这是一款经过波本桶陈年的啤酒,其灵感来源于一次意外的事件,当时他们没有足够的空桶来装他们的Tripel,于是就用了一些波本桶来尝试,结果发现效果非常好。下一篇我们将详细介绍比利时艾尔的深色;II:2 Belgian Dark Ale 比利时深色艾尔资料难寻,码字不易,希望您喜欢小文的同时还请不吝关注+三联。如果您想了解精酿的相关知识或者了解某款具体的产品,请在评论区留言,我将选择有特点的提问,专门撰写文章予以解答。您的点击,我的动力!谢谢大家,我是“腻风飞扬”,下篇文章再见……
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