柳宗理的调理器具和刀叉在日本已经成为人气商品。其广受欢迎的理由还是因为其设计独具的精致功能和美观外形，没有华丽的外表雕饰，简单利落的设计风格却能呈现出最优质的美。这款厨刀的刀刃材质为钼钒不锈钢，刀柄为18-8医用不锈钢，锋利度与坚硬度并存。整体采用刀面、刀柄一体成型的流畅性外观设计，美观性与耐用性并具。刀面刃口薄刃设计，减少对食材水分的流失，保持食材原味，使用更方便。刀刃长度为18cm，全长约30.5cm，重量170g，可以满足日常切瓜果蔬菜的需要。