柴火大院的这款香稻贡米源自贡米之乡吉林，限定在松原小产区。松原小产区是吉林优质水稻的主产区之一，这里种植区远离工业园区，境内水资源丰富、河流众多、寒地黑土，日照时间年均约2400小时，良好的生态环境共同促进了其大米的品质。

一年一季，较长的生长周期使得该大米打开袋子能闻到一股清香，甜味浓郁，外观颗粒相对饱满，圆润透亮，抚摸起来质地光滑坚硬。煮熟以后有弹性和粘性，因为其凉饭不回生特性，也比较适合用来做寿司、饭团等点心，因此也被称为“寿司米”。