值友“lancitou“推荐理由：“冰酒是葡萄酒下的一个特殊品种。因原料限制（必须冷冻采摘并酿制），酿造难度增加（冷冻状态直接压榨），产量有限，所以都很昂贵。葡萄经冷冻后，水分减少，糖度提高，酸度下降，因此冰酒香高，酸低，甜，常言到一甜遮百丑，所以冰酒几乎适合所有人的品尝（很多国人因酸涩而拒绝干红）。酿制冰酒的常用葡萄是雷司令。