茶叶依其不同特性分为六大类：绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶和红茶。茶叶特性不同主因是制茶方式不同，并非绿茶树制成绿茶，红茶树制成红茶，茶树品种只有适制性，适制性就是，不同的茶树品种，有的适合制成绿茶，有的适合红茶，总而⾔之就是茶树品种适合加⼯成某种茶类的特性。可以参考：https://post.smzdm.com/p/a0d6o9zw/

白茶是中国的特产茶，世界上其他国家虽然有试种，但因品种、气候、土壤、工艺等方面的限制，目前还没有较为突出表现的白茶产品出来。