金沙摘要是贵州金沙窖酒酒业有限公司出产的一款高端酱香型白酒。贵州金沙窖酒酒业有限公司，是贵州最早的国营白酒生产企业之一，也是贵州第二大酱酒生产企业。公司旗下共有两大品牌，一是摘要，二是金沙回沙酒。金沙摘要的名字释义官方给出的是“摘万物魁首，聚一生至要”，可见其很强的商务聚会属性。品质过硬，曾经在贵州省评会上，茅台四大宗师的周恒刚就曾喝不出它与茅台的区别。选用专属60年以上老窖池，挑用30年以上珍惜老酒精心调味，选酒率不超过5%，恪守12987酱香型白酒酿造工艺，无论是香气还是口感都能在某种程度上代替茅台酒。