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白云边 20年陈酿 45%vol 兼香型白酒 500ml 单瓶装
兼香代表！白云边收藏入门级产品，口味更偏向于酱香，属于当地硬通货。
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端酒大师
【标签】中端、湖北当地硬通货、收藏入门级【核心工艺】酱兼香的白酒，可以分南派和北派，南派以湖北的白云边为代表，在生产工艺上兼容酱、浓的工艺；以高粱为原料，多次投料，6轮堆积，清蒸清烧和混蒸续渣相结合，9轮操作，7次取酒，泥窖发酵。【品牌】白云边酒集茅台的酱香、泸州老窖的浓香、汾酒的清香于一体，是中国浓酱兼香型白酒的典型代表。白云边被称作“当地小茅台”，又被称作“中国白酒第五香”。【系列】年份系列是白云边酒的主推系列，分别有十二年、十五年、二十年、三十年系列产品。【酒款】20年陈酿 酱中带浓，风格主要在前中段比较突出，入口细腻度要比白云边15年稍好；开盖酒香浓郁，整体呈现出粮食香、曲香和花果香，入口柔和、清甜，细品有一丝丝焦苦味，前段的香味比较丰富，中后段变化弱，收尾干净利落。
大川洞洞妖
1月前发布
湖北名酒白云边20年浅尝
说来惭愧，作为一个湖北人，白云边我接触的很少。在鄂东干翻枝江、黄鹤楼，在鄂西吃掉了石化、稻花香的市场。最近几年，白云边可以说一举拿下了几乎整个湖北市场，年规模破50亿，可以说比很多上市酒企混的更加风生水起。最近疫情严重，窝在家里，把压箱底的一些酒翻了出来，其中就包括一瓶去年京东低价抢的白云边20年。对于白云边的主线陈酿系列，我一直有个疑问，全国酒企都把包装上的年份概念去除，只保留数字以区分定位，可白云边是为数不多还敢用“年份”定位产品（并不是实际存放年份），难道就不怕各种被针对吗？言归正传，白云边20年算是白云边序列里定位比较高的一款。饭局上拿这个酒，那都是比较有面儿的饭局了。总体来说，兼香型的白云边诞生于江汉平原，自然条件优厚，受到两大酿酒产地的共同影响。湖北人喝酒和江苏人相似，都爱喝中度的，所以湖北市场上都是以42-45度白酒为主，不同之处在于，湖北酒又深受川黔影响，所以湖北酒没有江淮酒的绵甜之感，白云边兼香中的浓香更偏向于川派浓香的香气，但又有度数不高，所以更加柔和。前段酱香浓郁略带焦糊味，中端曲香、果香逐渐显现，尾味收口干净，总体香味偏向中前段，尾段收口略快，没有酱香的酸涩之感。白云边采用“二步法”酿造工艺，简单来说就是将酱香的12987工序中8次发酵的最后两次改为中温曲的浓香酒发酵方式而成，不同于口子窖的中、高温和独有的超高温三曲并用而成的“一步法”兼香工艺。
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知酒话酒
1月前发布
2024年300元左右哪些白酒值得入手？10款300元左右承上启下的好酒，都是家里必备经典款！
50元左右的口粮酒主打一个性价比。100元的高级口粮酒主打能喝到高端嫡系品牌的影子。200元的超级口粮酒，产品差不多能达到高端产品的40%~50%左右的水平。已经拥有好酒所必需的大部分条件，唯独缺少点年份的支撑。300左右的酒，可以看作是承上启下的分界线。一方面是酒质上有大幅提升，用的基酒等级更高，参与勾调的老酒年限都比较长，不乏10年、15年、20年、25年老酒加入其中。另外一方面，使用场景也发生了根本变化。300元虽然已经脱离了大众口粮酒的范围，但是依旧是现在消费的主力区间。这个价位段的产品更多的是出现在商务、宴请以及春节等比较有纪念意义的家庭聚会。当然如果喝得少，拿它当口粮也是完全没问题的，我也非常赞成大家少喝酒，但是喝点好酒。300左右的产品弥补了200元的酒年份不足的问题，使得浓郁度进一步提升，产品能达到高端产品65%的水平。这个区间产品并不算密集，前面两年涨价反而出现了很多真空区，敢瞄上这个区间并且能站住脚的酒企，有一个算一个，实力都不弱。今天结合历史、认可度、口感、口碑、性价比等多个方面，整理了2024年最受欢迎的10款300元的好酒，全部都是大厂嫡系酒，品质好，酒质优，性价比高的纯粮嫡系酒！1、青花汾香型：清香公司：山西杏花村汾酒集团有限责任公司 原料：水、高粱、大麦、豌豆 产品标准：GB/T 10781.1（优级）价格：≤330 元 产品定位：汾酒是中国八大名酒，是清香型的天花板，青花汾作为汾酒的核心大单品，在中端市场打得非常火热，也是比较大众特别喜欢的性价比产品。 产品特点：青花汾香味冲击力大一些，酒体清新。 口感：清香纯正，果香、粮香突出，香气清正、协调，酒体纯净，酸、涩、苦味收敛，入口放香好，香气在口腔中给人均衡、舒适的感觉，咽下之后，尾味收口干净，无拖泥带水之感。 优点：一清到底，入口绵，落口甜缺点：持续性比较弱。年复购次数：5 次2、赖茅传承蓝香型：酱香 公司：贵州茅台集团 原料：水、高粱、小麦 产品标准：GB/T26760（优级） 价格：≤330元历史：赖茅曾因连续三年停止使用该商标而被商标局撤销资格的酒。茅台提出“赖茅”商标的注册申请，但没有被批准。这可让一些所谓的“赖家后人”抓住了机会，茅台镇的各路酒厂大搞特搞，一时间，市面上赖茅酒混乱不堪，真假难辨。现在商标回归，赖茅刚好弥补了王子系列酒的空白。 产品定位：赖茅传承的定位是中端市场，虽然同为茅台，但他的知名度不如王子酒高。口感：赖茅传承的酒香与飞天同宗同源，是典型的茅系风格，入口比较柔，没有辣口的感觉，酱香非常浓郁、酒体丰满和细腻、香而不厌、低而不淡、醇和协调、尾段回甘。 优点：口感平和，入口柔顺， 缺点：作为口粮酒来说，性价比过低了。 年复购次数：4—5次3、红花郎10香型：酱香 公司：古蔺郎酒厂 原料：水、高粱、小麦 产品标准：GB/T26760（优级） 价格：≤270元 历史：郎酒位于四川省泸州市古蔺县二郎镇，与茅台同属赤水河黄金产区，是主产大曲酱香酒的酒厂，在第四次、第五次评酒会上荣获金奖，一直号称是中国的第二大酱香酒品牌。 产品特点：红花郎是郎酒中端核心大单品，红花郎10 中名字“10”代表的也不是年份，而是一个档次。 口感：典型的川酱风格，酒体醇厚，酱味突出，有淡淡的糊香和焦香味，入口先柔后微甜，有爆香，冲击力强，但酒香不是特别持久，也缺了一点协调性，多少有点来得猛去得快的劲儿。 优点：入口时的冲击力和爆发力特别强，让人惊喜。 缺点：来去快，不持久，涨价后性价比不高。年复购次数：4—5次4、洋河天之蓝香型：浓香公司：中国江苏洋河酒厂股份有限公司原料：水、高粱、小麦、大米（糯米、粳米、籼米）、玉米、大麦产品标准：GB/T 10781.1（优级）价格：≤270历史：洋河是八大名酒之一，其产自江苏省宿迁市泗阳县洋河镇，是主产大曲浓香型白酒的酒厂，其蓝色经典系列产品是酒厂的主打。口感以绵甜，柔和，顺滑，爽净为主，洋河嫡系产品有：海之蓝、天之蓝、梦之蓝M1，梦之蓝M3，梦之蓝M6，梦之蓝M9，这个系列已经做了10几年，是洋河的门面。产品定位：天之蓝是洋河推出的中端主打酒，是江淮一带的王者，非常特别有影响力，它的多粮曲香的和五粮液的特点有点像，整体的协调性很强，它的酒质与价格非常稳定。产品特点：天之蓝颜色清澈透明，以窖香、糟香、粮香为主。入口口感柔、顺、滑、黏、甜，夏天喝像凉爽的清风，冬天喝像温热的热流，依靠这种口感，天之蓝打动了很多消费者。优点：入口柔和顺滑，甜度适宜，清爽干净，回甘明显。缺点：口感偏淡。年复购次数：4—5次5、窖龄30香型：浓香公司：四川省宜宾高洲酒业有限责任公司原料：水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米产品标准：GB/T 10781.1（优级）价格：≤265元历史：高洲是业内知名的基酒大王，也是原五粮液联办酒厂，五粮液、洋河等都是他们的大客户，在风格上延续了五粮液的”窖香复合香突出“，在口感上也延续了五粮液”绵甜、清爽、柔和、细腻”的特色。产品特点：这款酒是连续不间断30年的窖池酿造出来多粮浓香型白酒，又经过了8年陶坛储存。口感：窖香浓郁，醇厚绵甜，入口醇甜感强烈但不腻，余味净爽，整体给人一种纯净、浓厚且蓬勃有力的印象。整体来说，体验感不错，传统五粮配比工艺和双轮窖底酒作为基酒，保证了产品的均衡性，甜柔净香。优点：窖香浓郁，净爽自然，气化感强，性价比高。缺点：酒体相对单一，丰富度不够。年复购次数：4—5次6、泸州老窖窖龄60：香型：浓香 公司：泸州老窖股份有限公司 原料：水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米 产品标准：GB/T 10781.1（优级） 价格：≤280元 历史：泸州老窖也称为浓香“鼻祖”，是四大名酒之一，因百年窖香而闻名，那自公元1573年（明朝万历年间）起持续酿造至今，440余年从未间断的1573国宝窖池群，被视为瑰宝。它的产品线全部围绕着窖池来的，所以整体比较清晰明了。产品特点：采用的是连续不间断60年的窖池酿造的单粮浓香型白酒。口感：醇香扑鼻，窖香纯正，香味比较单一，保持了泸系浓香的香甜特点，酒花 非常细腻，入口醇甜，回味干净甜味突出，比较顺畅，能稍微感觉到酒体饱满中 略有黏稠，入喉后略带余甜，酒后不上头。有人爱他的甘甜，也有人嫌他的甜腻。 优点：品质高，性价比高。缺点：入口辣味十足。 年复购次数：3-5 次。7、品味舍得香型：浓香 公司：舍得酒业股份有限公司 原料：水、高粱、大米、小麦、糯米、玉米、大麦 产品标准：GB/T21820（特级） 价格：≤320元 历史：舍得是八大名酒沱牌旗下的高端浓香品牌，也是川酒六朵金花之一。舍得酒用的六粮酿造，是市面上为数不多的特级酒，号称每一瓶使用的老酒比例特别高。受到杨笠”普信“事件以后，发声也小了很多。产品特点：目前品味舍得已经升级到第五代了，舍得系列整体品质还是很高的，选用的调味酒等级也很高，有甜中带陈特点呈现。 口感：酒体绵柔不冲，老酒特有的淡淡檀香味充盈口腔，慢慢能感受到回甘的回味，特别柔和，能够在川酒的浓郁和口感的绵柔之间找到平衡点，实属难得。 优点：甜中带陈，柔和舒适。 缺点：不够饱满。年复购次数：3—4次。8、古井贡酒年份原浆16年香型：浓香公司：安徽古井贡酒股份有限公司原料：水、高粱、大米、小麦、糯米、玉米产品标准：GB/T19327（优级）价格：≤330元历史：古井贡酒作为江淮流域的浓香酒确实有强劲的实力，现在一直在流行“年份原浆”更是攒了一波人气和销量，2020年以前的产品比新出的好喝。产品特点：采无极之水，配桃花春曲，经陶坛窖藏，将幽香打造成是一大特色。口感：江淮酒格很明显，有幽香，入口干净的，没有杂味，酒体很丰满，入口绵顺，层次感略逊，后段的回味看似丰富，但持久性不足。优点：酒体绵柔，幽香舒适。缺点：持久性不足年复购次数：3—4次。9、白云边20年陈酿香型：兼香型 公司：湖北白云边股份有限公司原料：水、高粱、小麦 产品标准：GB/T 10781.8（优级） 价格：≤310元 历史：白云边也是三大主流兼香之一，但不同于口子窖的浓中带酱，它更是酱中带浓，主体是酱香，附带浓香的特点，前酱后浓的复合兼香，在湖北等地区有很强的影响力。 产品特点：白云边是产自湖北省松滋市的大曲兼香型白酒，典型的先浓后酱的兼香型，他是湖北比较硬的酒。 口感：入口很柔，浓酱协调，醇甜爽厚余味绵长。酒脂指标偏高、醛指标偏低，味醇浓，无杂质，扑鼻香。 优点：酱浓协调，醇甜爽厚余味绵长。 缺点：香味不是很饱满。年复购次数：3次10、酒鬼紫坛香型：馥郁香公司：湖南酒鬼酒股份有限公司原料：泉水、高粱、大麦、小麦、玉米产品标准：GB/T GB/T22736 （优级）价格：≤330元历史：酒鬼酒一个品牌代表一个香型，即浓兼清兼酱的馥郁香型白酒。以湖南为中心，向全国辐射，大家对酒鬼的认可度还是很高的。虽然酒鬼酒总是时不时把自己扔到塑化剂的风口浪尖，但并不能否认其是个好酒品牌。产品特点：集浓、清、酱三香于一体，一口下去前浓，中清，后酱。口感：香醇、柔和度、绵甜味和焦苦味的复合味都能相得益彰，使之形成苦中有甘，中后段此酒连绵持续，尾味收口协调，回味有淡淡的粮曲窖糊香回味。这样的紫坛才是最令人愉悦的紫坛。优点：多种口味在这酒里面显得很协调。缺点：窖泥臭味过于明显。年复购次数：2—3次总结：300元左右的酒弥补了200左右的缺少年份加持的缺点，并且因为用了更高级的基酒和年份更老的酒勾调，在香味、口感方面会比200左右的更浓郁，更挺拔，口感有65%高端产品的口感，慢慢细品也是能喝出老酒的霉陈味。我个人认为，300元这个价位段的酒，除了存新酒，喝老酒的趣味以外，还是集邮的必备的空间，开始变得有意思起来了。
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