老福州鱼丸是福州的特色美食，其中尤其以包心鱼丸闻名。它具有更嫩的口感、更鲜的滋味和更多的营养。一口咬下去，可以品尝到鱼肉和鸡肉的鲜美，汤汁浓郁味鲜甜。良好的食材成就了它的好味道，其中包括鱼糜、鸡肉和鸡蛋清。 老福州鱼丸非常容易制作，可以通过煮汤、火锅或者油炸等方法进行处理。无需解冻即可使用，煮熟后即可食用。