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SinloyCoffee 辛鹿咖啡 中烘焙 咖啡豆 500g/袋
AI购买建议:
中度烘焙,蓝山风味拼配,性价比高。适合注重性价比的咖啡爱好者购买,口感适中,深烘口感更好,是不错的选择。
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商品笔记
真实的值友购后体验
爷爷的小孩子
1月前发布
咖啡味浓:
算是现磨咖啡初体验了,用的是小熊的咖啡机。有一说一奥,属实物美价廉。一开袋,豆子的味道很好闻,真正是馨香盈室入口的味道很棒,口味很均衡。真是做到均衡如美酒,入口轻微而不让人讨厌的酸涩恰到好处,回味的杏仁香和焦糖味充盈口腔非常之舒服,很好喝。
阿玮的成绩并不理想
1月前发布
学生党打工人狂喜! 低成本入门手冲咖啡!
前言世界上很多人都喜欢在咖啡的芳香中醒来,或者早上出门第一件事就是去买一杯咖啡。爱喝咖啡的人面临的是两个简单的选择:自己做或者出去买。买咖啡非常方便,只要舍得花钱。在咖啡馆买一杯咖啡的钱,足够你自己在家煮一两周的咖啡。本文就是分享如何做一杯注水式手工冲煮的咖啡。素材&器具推荐用到的素材及器具:咖啡豆,磨豆机,手冲壶,滤杯,滤纸,厨房秤/咖啡秤,两只杯子以及一个勺子。(温度计本应该也在可是它坏了,不过也有不用温度计的方法。用烧水壶烧水,烧开冷却30秒至1分钟或者在水沸腾之前就关电然后把水倒进手冲壶里。制作咖啡的理想水温是93摄氏度)咖啡豆好的冲煮技术,会让咖啡豆本身的特点更突出不过即使有更好的技术精心地冲煮但用的是低质量的咖啡豆你也只会得到一杯非常糟糕的咖啡,我用的幸鹿 蓝色风味咖啡豆因为性价比挺高风味也不错。磨豆机我选择的是玲珑手磨ACE R1 350元 的价格相对便宜好用加长了手柄使用起来没那么费力(很多人说玲珑售后不回复,发货慢这些问题我是没遇到过的)。 手冲壶 手冲壶的作用就是使水流稳定易控,我用的是泰摩 鱼三手冲壶 140元 300ml容量刚好一个人喝。壶盖上有开孔可以插入<9cm长度的温度计。滤杯/滤纸 HARIO日本咖啡滤杯 手冲V60#01号塑料滤杯,v60材质有塑料、陶瓷、玻璃和钢材,材质不同则价格不同(惊喜:塑料材质最实惠)。滤纸推荐漂白过的滤纸,因为漂白过的滤纸纸浆气味相对原木滤纸较小。咖啡秤(厨房秤)相信我,电子秤会让你的冲煮轻松100倍它能让你的冲煮方法更具可重复性并排除许多不确定因素。我用的是 厨房秤能显示小数点为后1位的就行,如果可以个人更推荐咖啡秤因为咖啡秤更专业便捷。杯子需要两只杯子其中一只用来当废水杯(废水杯是用来接湿润滤纸温杯子后的废水用的),容量建议大于300ml/只。勺子只要一个勺子用来擓豆子,一般买滤杯都会送一个。制作方法手冲咖啡有很多冲煮手法其中最有名的是一刀流和三刀流。下面的手法就是一刀流手法。一刀流的萃取能力相对较弱,但容错率比较高不易出现苦涩冲出来咖啡风味就会比较圆润干净平衡感比较干净。第一步:把水拿去烧开并在烧水的时间里作以下步骤。第二步:称重然后研磨咖啡豆。第三步:折滤纸然后放入滤杯当中。第四步(可选):用热水浇湿滤纸然后把水倒掉。第五步:将咖啡粉倒入冲煮器具,把器具放秤上按清零/去皮。第六步:开始计时,按照建议时间和水量进行焖蒸。一般焖蒸建议水量为咖啡粉的2倍,时间为20-30秒。比如15克粉分用到的焖蒸水量就是30g水。第七步:加水加到设定重量,注水时由中心注向四周再由四周注向中心水流保持匀速稳定如此往返,在预设的时间内完成注水大概。第八步:等待咖啡液过滤出来。第九步:扔掉滤纸,喝口咖啡,享受一下。研磨度和口感建议在大多数情况下仅通过改变研磨粗细度来改变萃取率,如果你发现咖啡口感空洞,单薄,味道平淡或者酸涩,那就是你磨的咖啡粉粗了。你需要再磨细一点一直试到口感浓郁,苦,尖锐和干涩的临界线。撞到苦涩线那就表示你已经磨的太细了,你应该调粗一点点但只要那一点点调整你会获得最大程度的萃取度,而且它的风味应该非常非常好。以上是我使用的手冲咖啡制作方法但并不唯一,制作咖啡的方法还有很多大家可以看后面的配件推荐图来购买适合自己的配件做出自己喜欢的咖啡。如果你觉得写的还不错的话可以给我一个一键三连嘛,谢谢附:我写这篇文粗略的思维导参考资料:1. 如何冲煮咖啡2. 终极V60冲煮指南3. 如何不用咖啡机冲咖啡4. 手冲咖啡一次性注水5.手工咖啡:咖啡爱好者的完美冲煮指南
7
顾家男人
1月前发布
不到40元一斤的口粮咖啡豆,是你的选择么
我喜欢徘徊在各种咖啡豆之间,感受不同品牌不同烘焙度,顺便寻找性价比口粮咖啡豆对于一成不变的工作来说,不同口味风味的咖啡是办公室为数不多的变数了偶然看到销量还不错,包装颜值还在线的辛鹿咖啡,就想买回来尝试下乍眼一看,还以为是瑞幸推出来的,可能是因为瑞幸的商标刚好是一只鹿,而这个名字叫辛鹿? 首先,包装颜值个人觉得还是在线的,喜欢简单的设计,没有花里胡哨收到货的时候内部还是有空气的,说明还挺新鲜,正在释放二氧化碳,后续的冲煮也证明了这一点这次购买的是蓝山风味拼配,中度烘焙手摇磨豆机是泰摩栗子C,忘记调研磨度了,之前深烘焙的豆子是21格,所以中度烘焙的豆子酸味明显,苦味偏弱了,但是也不能说难喝所以这就是手冲咖啡的魅力所在,烘焙度,研磨度,温度,时间,手冲方式,太多变量,世界上没有一杯手冲咖啡是一模一样的味道虽然本人的舌头麻木,尝不出什么可可味,杏仁味,焦糖味的这不就是玄学嘛,就像hifi圈的水电火电核电梗一样,可能咖啡的水用火烧出来的和电加热的还不同的味道呢 该品牌还有好几种拼配的咖啡豆,后续也会挨个尝一遍吧最后总结一下吧,36块一斤咖啡豆,按一次20g豆来算,1.44元一杯,对于一天可能喝两三杯的人来说,作为口粮豆性价比还是不错的,没啥大毛病非专业人士,非专业测评,大佬请轻喷,欢迎评论区指正!
8
有
855
位值友等你来晒此款商品
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