观云 赤水是江苏观云酒业有限公司2021年出品的一款酱香型白酒，定位次高端。

观云是中国新锐白酒品牌。观云的前身，是创立于雍正元年的涌源酒坊，曾在1910年清政府南洋劝业会上摘得金牌，是双沟镇酿酒技艺的集大成者。观云CEO陈振宇，涌源糟坊陈氏第八代传人。目标是做面向未来的中国白酒。

观云 赤水产自茅台镇核心产区，传承标准12987大曲坤沙工艺，四高两长，采用9年陈基酒勾调而成，幽雅茅香，酱香突出，入口醇厚细腻，饮后回味悠长。透明方形玻璃瓶身棱角分明，简约大气，适合商务宴请、家庭聚会、节日赠礼等。建议在阴凉、干燥、常温的环境下保存。