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THE DALMORE 大摩 15年 单一麦芽 苏格兰威士忌 40%vol 700ml
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商品笔记
真实的值友购后体验
l***c
来自京东 1月前发布
口感纯正：
15这款酒入手很多次了，每次都有不同的感觉，酒体深随，醇厚，酒香复杂，随着酒温度的不同能带出不同的香气，让你爱不释手，是值得细细品味的一款酒。饮用场景：适合自饮或是三两好友聊天细细品味。
keqiaoasan
1月前发布
2023年双十一我准备采购的酒类清单——威士忌篇（三）
大家好，我是你们的老朋友，小酒哥keqiaoasan，前天昨天已经写了各一篇的威士忌的介绍，今天打铁趁热继续写第三篇威士忌的文章，今天来介绍百富、大摩（达摩）、格兰菲迪这三个牌子的威士忌吧，重点介绍也是这次双十一可能买到这三款威士忌里几个品种的价格，其他的不在这篇长文的介绍范围之内，其实这三个威士忌我都是喝了一些入门级的，比入门级高一点的，再高的我是觉着没啥性价比了，当然土豪除外哦，其实我更爱喝干邑白兰地的，好了，不说废话了，我们继续开始！第一款介绍百富。百富威士忌是由威廉·格兰（William Grant）于1892年建立，其位于苏格兰斯佩赛产区，是高地唯一一家保留威士忌制造的五大超凡工艺的酿酒厂，是一家致力于酿制单一麦芽威士忌（Single Malt Whisky）的酒厂。在威士忌酿造上，百富恪守五大超凡工艺，坚持传统制作方式。百富坚持自产大麦，是高地唯一一家自己种植大麦并进行麦芽处理的酒厂。酒厂在百富梅茵斯农场种植大麦，除了大麦收割使用收割机外，其余环节皆沿用传统人工方式，这也造就百富单一麦芽威士忌独特性的原因之一，这也是它的卖点之一。百富这个威士忌，也是最近几年火起来的，这里重点介绍它的双桶12年跟双桶14年，这两款我都喝过，口感都还不错，我都是纯喝的，最多加了点冰块什么的。双桶12年的价格当时都是低于300元买的，双桶14年的价格差不多是500元吧，不过今年这次双十一要到这个价格，看你运气了，这样的车速肯定是很快的，所以我觉着价格在300元12年双桶，500在双桶14年，都可以入手了，哪怕加个50元也是可以上的，再高我就不会买了。其实百富就买这两款酒就可以，其他的都是年份（15、17、21、30年）、桶（雪莉桶、橡木桶、波特桶等）、价格的区别了，这些都是高端爱好者、收藏者可以买买，收藏一下，一般的消费者这两款喝喝够了，价格到位了就买吧。第二款介绍格兰菲迪，Glenfiddich格兰菲迪其实与百富（The Balvenie）一样，格兰菲迪也是苏格兰知名酿酒集团——格兰父子（William Grant & Sons）旗下的威士忌品牌。所以我还是按照牌子来介绍威士忌，按照公司介绍知识面还欠缺点火候。Glenfiddich格兰菲迪，创始于1886年苏格兰，国际知名单一纯麦威士忌品牌，较早推出单一纯麦苏格兰威士忌的企业。格兰菲迪，来源于古老的盖尔语，Glen代表山谷的豪迈，Fiddich代表麋鹿及其奔放的激情，完整的涵义是“鹿之谷”。这个名字注定被时间赋予了生命，象征着单一纯麦威士忌的创新精神。1886年，创始人威廉·格兰（William Grant）在苏格兰高地斯佩塞（Speyside）地区开始了他的梦想——创造“山谷中较好的威士忌”。相对来说，格兰菲迪的威士忌品种还是不多的，就这么五款威士忌就差不多了，有幸这几款我都喝过了，确实是21年的好喝，但是价格在那，好喝也是应该的。说点我的感受，其实单一麦芽威士忌把这个格兰菲迪都买了就不错，不过我喝后，格兰菲迪要15年开始买，12年的太low了不好喝。以前的价格是格兰菲迪15年的200元，18年300元，21年的800元，当然现在这样的价格不多了，这次双十一如果格兰菲迪15年的250元左右可以入，18年的350元可以入，21年的900元左右可以入，最好是低于900元哦。买这三款的格兰菲迪就够了，其他的不用买了。我说的是我上面发的几款威士忌的链接的价格哦，其他的你们自己比较一下。第三款来介绍一下，大摩，也有叫达摩的，或者说达尔摩，叫法很多的。也有值友让我来说说这个牌子的威士忌，今天就来介绍一下它。对它的了解是要从它的鹿头的标志说起，应该说是喜欢它这个鹿头才开始关注，开始买它的威士忌，当然最多也就买到15年的威士忌，再高，一是贵，二是没性价比就没买了，不过它的12年还是一款很好、很入门的威士忌哦。大摩的威士忌，最近也贵了，12年的我在2020年的双十一的时候买过一瓶，后来就没到过好价格了，这款单一麦芽的12年的达摩，好价格在280元左右，300元以内现在都可以买了哦。15年的话价格在800元左右，18年的1300元左右。其他的大摩我已经关注不过来了，请有知道的朋友帮我补充一下价格吧。其实这款威士忌也比较小众的，我推荐的这家店铺还是很靠谱的，当然你要认准它的价格哦。这是我介绍的白酒篇跟威士忌篇，有兴趣的朋友可以点进去看一下的！我是你们的小酒哥keqiaoasan，我们下期见，下期再介绍几个牌子的威士忌，我就打算收尾了，谢谢大家！
春风不入眠
1月前发布
大摩Dalmore威士忌：浪费一滴都有罪！
背景公元1263年，Clan Mackenzie家族的祖先以一支箭救了受困于公鹿鹿角下的亚历山大三世。为了表示感谢，亚历山大三世授予他于外衣手臂上佩戴鹿头臂章之荣誉，上面写着”拯救国王”（〝Cuidich‘N Righ〞, 苏格兰盖尔语）。大摩酿酒厂长年来属于Mackenzie家族所有，每支生产的大摩酒酒瓶都装饰着这个高尚的十二枝角的鹿头标志，象征着贵族王室，也纪念着这段英勇的过去，同时将这份荣耀分享给所有品尝大摩单一纯麦的消费者。1867年麦肯锡家族的后人接管了大摩（Dalmore）酒厂，生产的每支酒瓶都呈现着这个12支分叉鹿角的皇室雄鹿徽章，以此纪念这段英勇的历史，同时将这份荣耀分享给全世界喜爱大摩单一麦芽威士忌的消费者。”大摩威士忌简评大摩：曾创世界醉贵威士忌拍价，《王牌特工》赞不绝口。评为“年度蒸馏厂”，被权威《世界威士忌地图》收录。珍贵罕见雪利桶陈年，酒款皆斩获各项烈酒赛金奖。大牌+皇室荣誉，自饮、商务宴请、送礼皆宜。电影《王牌特工》是一部不折不扣的商业片。男主单凭一人之躯，便能与数十个发疯如丧尸一般的对手抗衡，直接妥妥地血洗敌方阵营。但是从电影海报到剧中各种一闪而过的镜头，一款大摩62年威士忌简直不要出现太多次。看来这部片的编剧和投资人也是个有品位的“酒鬼”。神之鼻大摩究竟什么来头，居然能在电影里有这么硬的植入？如果是熟悉单一麦芽威士忌的朋友，想必对大摩并不陌生。被众威士忌迷美誉为“liquor gold”液体黄金的大摩，只要一出手，绝对错不了。熟悉大摩的朋友想必都知道，大摩背后的首席调酒师是有着“神之鼻”之称的理查德·派特森，据说他鼻子的的投保金额高达150万英镑，堪称世界上最贵的鼻子。品质大摩（DALMORE），盖尔语意为“河边的广阔草原”。大摩酒厂成立于1839年，坐落在苏格兰高地的克罗默蒂湾（CROMARTY FIRTH）北岸，地理位置是高地产区北部一个并不是非常起眼的角落。但是尽管如此，这座酒厂却有着悠久的历史：大摩声称他们拥有高地地区最古老的蒸馏器，其中最久远的是1874年开始使用的。不过确实，大摩酒厂的蒸馏车间极具特色，初馏蒸馏器上部设有锥型气室，精馏蒸馏器设有水冷管，这两样在其他蒸馏厂无迹可寻。而大摩的熟成仓库（酒窖）更是引人注目，其酒窖毗邻克罗默蒂湾，存放着世界上最古老的威士忌存货。酒厂的场地上有九个仓库，其中很多都是多层摆放的仓库，这意味着整个场地的仓库容量高达65000桶。因其库存量具大，并存储着大量不同年份的高酒龄老酒，因此也有着“老酒银行”的美誉。大摩威士忌品鉴一、12年桶型：波本桶+[波本桶→雪莉桶]（过桶+混桶）酒精度：40%色泽：琥珀色闻香：前段，开瓶后是硫、香辛料与太妃糖；中段，醒酒15分钟后，呈现的是柑橘、木质调与微弱的一点坚果，中间出现微弱的橡木香气，远闻是奶油与太妃糖，香气强度中等；后段，乌梅与中等的草莓冰淇淋最后收尾，主调酸甜。口感：前段，入口平和，微咸辛，辛凉感逐渐增强，酒感弱，酒体中等；中段，入喉柔和，木质调苦涩感明显，回甘微弱甘苦后，是明显的涩感。尾韵：中长，陈皮、兰桂馨香与淡烟熏，收韵是木质调涩感与淡淡的陈皮。二、15年桶型：[波本桶→马杜莎欧罗索雪莉桶]+[波本桶→阿波所雷雪莉桶]+[波本桶→阿莫罗素雪莉桶]（过桶+混桶）酒精度：40%色泽：赤褐色闻香：前段，开瓶后是硫、香辛料与微弱的花香；中段，醒酒15分钟后，呈现的是太妃糖、中等的柑橘与微弱的坚果，远闻是香甜的太妃糖，香气强度强；后段，香甜的太妃糖、奶油与桔梗类水果最后收尾，主调香甜。口感：前段，入口平和，甘润，平衡，酒感弱，酒体中等；中段，入喉柔和，木质调苦感被平衡得较好，回甘甘苦；尾韵：中，兰桂馨香、檀木香、枫糖与微弱的一点薄荷，收韵是淡淡的苦感。三、18年桶型：波本桶→马杜莎欧罗索雪莉桶（过桶）酒精度：43%色泽：茶色闻香：前段，开瓶后是姜、香辛料与花香；中段，醒酒15分钟后，呈现的是香草与中等的花蜜和酒精辛香，中间出现微弱的肉桂，远闻是果脯蜜饯，香气较为内敛封闭；后段，乌梅与木质调香气最后收尾，主调馥郁内敛。口感：前段，入口平和，甘润，咸味，无辛辣感，酒感几乎没有，酒体中等；中段，入喉柔和，木质调苦涩感被平衡得较好，回甘甘甜；尾韵：中，香草、兰桂馨香与檀木香，收韵是淡淡的咸肉与玫瑰花香。四、大摩雪茄三桶桶型：波本桶+[波本桶→马杜莎欧罗索雪莉桶]+[波本桶→赤霞珠红葡萄酒桶]（过桶+混桶）酒精度：44%色泽：铜色闻香：前段，开瓶后是硫臭与海水咸味；中段，醒酒15分钟后，呈现的是硫臭与咸海水的味道，中间出现微弱的铁锈，远闻是咸腰果，香气强度中等；后段，樱花与硫锈味最后收尾，主调咸郁复杂。口感：前段，入口平和，咸味，微涩微辛凉，酒感弱，酒体略轻；中段，入喉柔和，木质调涩感略明显，回甘微甜苦；尾韵：短，红糖甜感与微弱的兰桂馨香，收韵快且呈现的是苦甜感。五、大摩亚历山大三世桶型：→雪莉桶（过桶+混桶）酒精度：40%色泽：赤褐色闻香：前段，开瓶后是清爽的豆荚与花香气；中段，醒酒15分钟后，呈现的是香草冰淇淋、太妃糖与微弱的柑橘香气，远闻是香草冰淇淋，香气强度中等，香气略有点内敛；后段，乌梅、木质调与中等的香草香气最后收尾，主调清爽香甜。口感：前段，入口平和，甘润咸郁，略辛凉，酒感弱，酒体略轻；中段，入喉柔顺，木质调涩感被平衡得较好，回甘甘甜；尾韵：中短，果干、蜜饯、姜与肉桂香气，收韵是微弱的豆蔻与肉桂。最后总结总结大摩的口感风味特点在于：闻香香气馥郁丰盈且较有层次感，口感甘咸平衡，中后段木质调苦涩感明显但被不同程度地平衡压制，尾韵较普通，延续了木质调的香气质感。由此可以看出，即使是有了“神之鼻”的加持，也不一定能代表其所有酒款都是完美无缺的，只有亲自用自己的舌头的去验证，才能知道到底什么才是自己心中的那一杯。龙年春节，年货备几瓶大摩威士忌，祝大家喝的开心，干杯！
