酿造酱油酿制方法分为高盐稀态和低盐固态两种，高盐稀态酿制法由于发酵时间较长相比低盐固态酿制法成本高，所以在国内算是小众。调配酱油就不提了。此款李锦记 味极鲜 特级酱油是李锦记的高端酱油，选用非转基因大豆，采用传统高盐稀态酿制方法，酿制时间标称180天。虽然高盐稀态酿制方法含盐量略高，但酱香更浓纯，同时较低发酵温度保留了更多营养成分。此款不添加香料。陈醋严选多种优质谷物，精选高粱、大麦、豌豆麸皮酿造而成，采用传统工艺，口味佳。醋味醇厚，愈久愈香，百搭增鲜不抢味。规格: 味极鲜1650ml*2+醇酿陈醋500ml*2