喜欢波特酒的人爱的不仅仅是它的文化，也是它的分裂和冲突感，它口感甜美如天使，度数却烈如魔鬼，一不小心就会畅饮至酣，又不舍其风情，令人欲罢不能。

真品波特酒是产自葡萄牙杜罗河谷酿制的加烈酒，每一款波特酒都通过加入蒸馏酒提高了酒精度数，口感甜润迷人但度数高。波特酒一般有4种最主要的类型，即年份波特(vintage)、红宝石波特（Ruby）、茶色波特(Tawny)和白波特(White)。

波特酒在葡萄牙有着国酒的美誉，是由77%的白兰地强行终止发酵后酿造而成的酒，因其发酵不完全，所以含有大量的糖分和酒精。因其拥有独特浓郁的甜美口感，经常用来当做甜点酒引用。陈年过后，会发展出干无花果和水果蛋糕的气息。陈年 40 年以上的年份波特，会带有橙皮和橘子酱的风味。此款波特年份为1935年，陈年年份接近83年。