猪肉富含的铁元素，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的，猪肉还是人体所必需维生素的主要来源，食用猪肉有补肾、滋阴、补充蛋白质以及脂肪酸，提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,味央  黑猪汤骨，营养丰富，可多种方式制作。