驴肉自古以来就有“天上龙肉，地上驴肉”的美誉，除了驴肉本身味道鲜美外，驴肉还富含高蛋白、低脂肪，其不饱和脂肪酸含量要高于猪肉、牛肉，其中驴皮更是制作阿胶所必须的原材料。我国关于驴肉的地方美食不计胜数，如河北保定驴肉火烧、洛阳的驴肉汤、肥东石塘驴巴等等。此款驴肉产自山东，牧场散养加谷饲育肥。 现杀现发，适合涮、烧烤和炒着吃。