鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美，有红烧，白切鸡，葱香三黄鸡，清炖三黄鸡，爆炒三黄鸡等多种吃,~三黄鸡肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，所含的蛋白质质量较高，脂肪含量低，氨基酸含量高，且都是人体必需氨基酸，除此之外，三黄鸡还是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。