巴沙鱼，滋味鲜美，鱼肉嫩嫩的。这种鱼是越南产的一种属于鲶鱼类的体型较大的鱼类，和我们平常说的龙利鱼并不是同一品种，巴沙鱼无刺无鳞，口感非常软嫩。