意大利之花有碳酸的葡萄酒称为气泡酒/汽泡酒/起泡酒（Sparkling Wine），起泡酒中又分为白起泡和桃红起泡两种，我们熟知的香槟（Champagne）就属于白气泡酒。起泡酒口感清爽，而且开启时的“嘭”声很有气氛，因此无论是自己小酌还是家庭聚会都是不错的选择。当然，起泡酒冰镇后饮用的话口感会更好些。