正宗的秋田小町是来自日本秋田县的米种，其米粒的弹性、粘性和甜型光泽度堪称是米中之最，所含的矿物质也要比普通大米丰富。这种米在90年代引进到了中国，当然栽培技术和地理环境等因素使得生产出来的米的品质还远不如日本原产的。不过由于国内种植这种米也需要超高的技术和适度的温差控制及特殊土壤结构，所以品质还是要比普通大米高不少。此次推荐的为产地吉林省的，规格4.5kg。