超长刃弧线，与食物的接触面积更大，处理大型食材游刃有余；刀尖精准定位，快速破壁，精密分割食材；融合中式菜刀和西式主厨刀的优点，前端弧线适合拉切肉类，后端相对平直刃口适合推切蔬菜。