中秋将至，在这个寓意团圆的节日里，除了好酒好菜，最重要的就是月饼了！

自己吃、过节送礼，它都是最佳选择。

一、月饼有哪些种类？

月饼的种类多样，除了常见的广式、港式、苏式、京式月饼以外，还有滇式、衢式、潮式、鲁式等，多达16种。

各地的月饼各有特点，馅料、口味、制作工艺的区别也很大。

比如广式月饼，皮薄松软、造型美观、精致。流传最广，泛着油光的糖浆皮是它的法宝，糖浆的好坏决定了月饼的口感和卖相。

而苏式月饼，特点则是其外皮为酥皮，属于重甜口。馅料分为甜咸两种，甜月饼以烤为主，而咸月饼则更偏向烙。

二、月饼测评

本文测评的月饼种类，主要包含了港式奶黄流心、广式蛋黄莲蓉、苏式细沙这几种。

品牌包括北京稻香村、五味和、莱奥、味滋源、翠沁斋、杏雅、冠生园7个品牌。

以10分为满分，分别对月饼的口感、性价比、口味及健康、送礼、外观、包装6个层面作了评分，试吃过程中手写汇总如下：

整体评分细则以及总分如下：

1、榜单月饼评价

总分8分以上月饼有4款：

分别是北京稻香村、翠沁斋、冠生园3个品牌，无论是自己吃还是送人都是不错的。味道不错、包装拿得出手，性价比不错。

①冠生园

测评口味为蛋黄莲蓉款，各项评分都均衡。

色泽油亮好看，上色还算均匀，4个大字清晰大气，观感很好。

用料足，皮薄而软，莲蓉细腻柔滑，蛋黄流油，入口留香。甜度给到9，喜甜的也足够。

单个克重80，礼盒128元，均价8-9块，不算贵。包装方面无刀叉，礼盒还不错，送人很可。

缺点是皮馅一口就分离，结合不牢。另外每100克的脂肪含量达到24克，是几款中最高。

但瑕不掩瑜，它依旧是我最推荐的一款。

②北京稻香村-蜜瓜

总分第二，但这是我吃到口感最佳的一款。

不愧是大品牌，上色超级匀称，花纹是口味+中式镂空组合，很漂亮。

用料足够，皮薄且与馅料结合很好，咬下去糯糯叽叽的，还带着一些韧劲儿，一口就给我惊艳到了！

甜度给到8.5，一般人都能够接受下，吃完后蜜瓜的甜香，让人忍不住砸吧嘴~

③北京稻香村-乌梅

蜜瓜味是口感最佳，而乌梅这款则是味道最佳！

乌梅口味的月饼很少见，原本是尝鲜拿来一试，结果一发不可收拾。

外观同样是口味+中式镂空的形式，色泽匀称饱满。

皮薄馅厚，结合度相当好，打开就有一股乌梅的清香。

入口软绵，味道馥郁有层次，甜度给到8，配合着乌梅的酸，一点都不会觉得腻。

这2款单个克重都在85，礼盒分摊下来，均价在12.5元/个，小贵。

大品牌口味和包装都拿捏了，送礼得体，自吃享受，推荐。

④翠沁斋

测评的口味是蛋黄莲蓉，综合评分也不错，性价比款。

中秋+花纹组合，上色匀称，外观挺漂亮。

皮稍厚实，整颗蛋黄很给力，莲蓉没有太细腻，甜度给到8.5，口味口感总体来说都是中规中矩。

单个克重达125克，9饼礼盒69元，均价7-8元/个，性价比很高。低预算的实在款，自己吃或者送礼都不会错。

2、性价比月饼评价

总分7分的月饼：

7分的月饼有5款，但也不乏有好吃的口味，总体来说各有优缺。

①味滋源-奶黄流心

初见一般，口感不错。

简约流心字样颜值中规中矩，上色不是很匀称，中间有一块儿较深的点。

掰开流心拉丝~很诱人，奶黄香味很浓。

8.5分甜，不腻，口感很不错，单个60克，简单小巧。

②味滋源-蛋黄莲蓉

蛋黄莲蓉比流心款略差，但胜在性价比。

无字压花设计小巧可爱，上色匀称漂亮。

饼小，皮显得有些厚了，8.5分甜，不会觉得腻，口感一般，总体中规中矩。

个头较小，45克/个，单个在4块左右，性价比挺高。

味滋源的礼盒30块钱，包装简陋了些，不太有质感，但东西买来吃吃，性价比还挺高的。

③莱奥

贵，适合甜口。

流心字样简约耐看，用料足，掰开有浓郁的奶黄甜香，入口有沙沙的口感。

莱奥的月饼50克一个，单价14.7元，性价比不高，加上甜甜腻腻的味道拉低了总评分，但品牌和包装都在线，喜甜口的可以考虑。

④五味和

测评口味细沙。

苏式月饼的代表口味之一，包装简陋口味不凡。

拿到月饼的时候确实没报太多的希望，不过咬了一口，细细软软的口感就像是苏杭姑娘软侬细语的味道，让我沉醉了。

甜度不高，酥皮+细沙口感丰富，很值得一尝。

缺点是包装，真是简陋哇，送礼不适合，太小气了。

⑤杏雅

测评口味是莲蓉，简单说就是一般。

外观没有光泽度，上色也不是很均匀。

饼皮比较厚，莲蓉不够细腻，吃起来干巴巴的，甜度给到9.5，真的是齁甜。

自己吃味道不够好，送人感觉又是无效送礼，都不推荐。

三、总结+推荐

五味和的细沙、味滋源奶黄流心，包装不咋的，但是自己吃的话味道口感都不错，性价比很高。

送礼的话平价一点就选翠沁斋、冠生园，预算足一些就北京稻香村，有面子味道还很棒。

以下是没有列入评测表内，但依旧值得推荐的月饼：

1、榴芒一刻冰皮月饼（冰皮月饼）

比较贵，得33/个，因为是冷冻的，需提前解冻再吃。
但是真的超级好吃哇！一盒买回家来完全不够吃的。口感像雪媚娘，糯叽叽的，咬开榴莲炒鸡多，软乎乎的，每一口都在爆浆，爆浓郁的榴莲味道充斥到整个口腔，超满足！

榴莲控一定要去尝尝，好吃到发疯！

2、知味观月饼礼盒（苏式月饼）

有一丢贵，单个均价在16.5/个
优点是包装很高大上，特别国风，送礼超级有面儿的那种。

月饼口味也很中式，一盒9枚，4个口味，蛋黄翡翠莲蓉，椒盐等，而且都是采用的木糖醇，老人也可以放心了吃。

饼皮很酥，一层层的，每一口下去都能感受到渐入馅心，层层递进的快乐~

豆沙核桃味的更是惊艳，满口的细腻豆沙裹挟着核桃的坚果香，不会太甜，但是香到别具一格，一点不甜腻，很好吃。

3、金九五仁月饼（广式月饼）
比较贵，单个价在35/个，热量也高，671kcal/个。

但是！

这个月饼的馅料真是我吃过最多的一款，里面包含了瓜子仁、橄榄仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、金华火腿、猪肉、蜜饯、橘皮、鸡蛋等。一口咬下去软软、酥酥、脆脆的口感一股脑儿全涌来了，橘皮的清爽、坚果的醇香、蜜饯的甜、火腿猪肉的质感，一整个味觉盛宴~

虽然价格贵，但用料真的是足足足够的多！也是真的值！

规格参数