治光师野草莓超级拼配挂耳,一杯找回初恋的感觉
这款挂耳我囤了蛮多,是治光师挂耳礼包里的一款。生产日期略有点儿久了,虽然挂耳咖啡都有充氮气保鲜,但是依旧建议尽快喝完。野草莓超级拼配,官方标注是深烘焙。先说说这个牌子吧,熟悉精品咖啡的基本都知道这家,跟少数派有着莫大渊源。他家的咖啡豆,深烘焙我个人感觉也没有多深,顶多相当于其它家的中烘焙。所以大家在购买的时候,不要一看深烘焙就想到焦苦、炭烧等关键词;我用的是90度的水,150ml 分三次进行冲泡。挂耳/手冲咖啡,相对于意式咖啡机萃取的美式咖啡来说,咖啡清澈度更高。口感上也有很大不同。美式咖啡美式咖啡通常采用意式深烘焙咖啡豆,极细研磨,高压萃取。咖啡也会呈现出大量油脂。加水制作成美式咖啡后,口感偏苦,咖啡原产地风味不强;手冲/挂耳咖啡手冲/挂耳咖啡通常采用更精品的咖啡豆,用较低的烘焙度,用 88-92 度的热水进行冲煮。因为烘焙度低,咖啡通常能品尝出酸、甜、苦等不同层次的味觉感受,还带有一些原产地的风味在其中。野草莓拼配这款烘焙程度没有标注的那么深,做挂耳研磨比普通手冲略细一些。实际入口丝滑细腻,感觉酸、甜、苦达到了一个很微妙的平衡。有很多朋友不喜欢酸的咖啡,但是酸也分很多种,咖啡里提到的酸通常是果酸,例如这款咖啡里你能品尝到的是类似柑橘、甜橙里微微的果酸。还有小伙伴说尝不到甜感,其实咖啡里的甜指的并非吃糖的那种甜感,而是回甘。总结我个人还是非常喜欢治光师的产品的,不管是袋泡、挂耳还是咖啡豆,不管是包装还是产品,我都非常喜欢。有机会会陆续分享更多。这款野草莓拼配,为什么说它是初恋的感觉呢?因为初恋是美好的,这个美好并不是只有甜,还有闹别扭的酸(每次闹别扭又能和好,这个酸也起到了增进感情的作用),以及没有修成正果的微微的苦,恰如野草莓拼配。
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