KAI 贝印 旬系列 大马士革钢三德刀TDM-0727，日本进口，总长273mm，刀刃长143mm，采用VG-MAX超级不锈钢材核心，共33层金属，可用于在砧板上切肉片，蔬菜和鱼片，直线的刀刃设计特别适用于厨房中常有的连续切菜作业。刀面有手工锤制的凹痕，不但美观且实用性强，开封角度为16度，拥有良好的锋利度，PakkaWood（树脂浸渍硬木）刀柄，不锈钢尾端盖帽和传统人体工学抵消受力点增加其效用，符合大部分用户使用习惯，增加手握的舒适度。