Icefresh三文鱼产自丹麦法罗群岛，由于赤身的生吃特性，目前正规渠道的进口三文鱼都为人工圈海养殖，野生三文鱼可能存在寄生虫等风险，不建议生食。Icefresh承诺所选三文鱼供应商在养殖过程中不喂食额外色素。

Icefresh的精品中段为三文鱼背部的鱼肉，脂肪含量最少，口感紧实鲜甜。三文鱼背部肉质紧实适合煎烤，腹部脂肪较多，在煎烤后脂肪会融化流失，生吃更能感受到腹肉的肥美。从商品介绍上看Icefresh使用了一种贴体密封包装技术，原产地直接分割包装，避免二次污染；-40℃超低温急冻仓储，保证了肉质新鲜品质。主要卖点是其“新鲜唤醒技术”，号称1小时还原捕捞瞬间。