藤次郎Tojiro是日本十大刀具品牌之一,量产日系厨刀中藤次郎是主打创新材料和传统工艺相结合的先锋,用各种顶尖钢材搭配传统夹钢工艺和手工开刃,是藤次郎在随着市场变化时一直保持的底线。 藤次郎的刀具在日本排名前五,深受广大消费者和专业料理人士的青睐,并且多次获得国际大奖,2017年还获得欧洲权威设计红点设计奖。 这款白纸钢薄刀是传统的日式菜刀,刀刃比其他菜刀略薄,宽度与中式菜刀一样,切菜时感觉更快,尤其是切薄片时效果更佳;菜刀采用高品质白纸钢,超1000℃高温,加低温淬火,再回火处理,使刀具强度高,韧性好;15度手工开刃,锋利无比;刀身净重仅130克,使用灵活轻巧;刀柄刀身一次锻造成型,避免断裂和松动;美观大方;两侧木柄由柳钉结合,富有质感,自用送礼两相宜。