德州扒鸡童子鸡 600g

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亦心之心

1月前发布

坐火车出行时，你一定会带或你会偏爱带的食物有哪些？

一只烧鸡一箱酒，整个车厢交朋友。北方绿皮车的酒文化，绝对是快速拉近车厢内乘客关系的绝佳途经。下铺拿出两瓶啤酒，对桌马上掏出一口袋花生米，上铺闻着味道，赶忙献上一捆蘸酱菜，又扔下来一袋大酱。隔壁包间围拢过来，露出神秘微笑，从身后拿出几个纸包，一只烧鸡，两个猪蹄，还有各种熟食。暧昧的气氛逐渐升华，一节车厢陌生人，一顿晚餐过后，全都熟络起来。火车上的鸡火车上的整鸡，出现频率极高，大部分用油纸包着，或者独立封装。有时候上火车前，会买上几只。如果忘了买，也不用着急，随着列车行程，自然会出现。“花生瓜子八宝粥，啤酒饮料矿泉水，香肠茶蛋大碗面，德州扒鸡烤鱼片……劳驾让让咯，抱小孩的，把腿收一下……”路过山东的时候，出现的是扒鸡；路过河北河南的时候，出现的是烧鸡；过了山海关，出现的是熏鸡。其实我是分不太清的，感觉口感味道差不多，但都少不了分食的过程。分吃鸡肉的过程，才更能拉进同车人的关系。一只鸡，两条腿，两只翅膀，两个爪子，一颗头，一条脖子，还有大块鸡肉。撕开不同部分，互相谦让着分给旁人，没人会嫌弃你的手是否干净，也没人避讳满手油花。火车上的花生米在火车上吃东西，有时候并不完全是为了果腹，更是为了打发无聊的时间。毕竟过去，智能手机还没出现。那时候我也会带一本书，可火车晃晃悠悠，根本看不进去。吃花生米下酒，也非常方便，一人抓一把，边吃边聊天。虽然瓜子更像是聊天唠家常的佳配，但是瓜子有皮，在火车上吃容易弄脏地面，分吃去皮瓜子又怪怪的。而花生米就没这烦恼了。花生米都是去壳儿的，只保留了红皮。炸花生米连红皮一起吃，炒花生米可以直接把红皮搓在口袋里。麻辣花生米就更过瘾了，一圈人吃的面红耳赤，白酒更辛辣，啤酒更爽口，不一会就喝的微醺了。火车上的蘸酱菜北方地区一绝的蘸酱菜，绝非只存在于东北。小时候我见过一位山东大叔带着两瓶白酒，一塑料袋大酱，整整一捆大葱（比我还高，我那时候还是小学生）上火车。一口小酒一口葱，一路全都干掉了。看得我这叫一个馋啊。葱的辛辣甜爽，被大酱衬托的恰到好处。而其他蘸酱菜，也各有各的特点。黄瓜清爽解渴，生菜松软鲜灵，小萝卜爽脆可口，干豆腐一卷，包罗万象。火车上的美食，吃的是一种气氛，一种环境。区别于餐车的优雅，自带的各类下酒菜更接地气。我比较喜欢这种接地气的美食，因为小时候餐车的盒饭，实在是有些……记得刚参加工作，第一次独自坐火车出差，我还悠哉悠哉的去餐车点了两个炒菜，两罐啤酒。结果……