此前我曾经跟大家分享过威士忌酒标上的小知识，不知道大家还记得吗？让我们一起来回顾一下吧！

看懂了酒标，基本上你就能才到酒款的特点。但是真正品饮的时候，有些风味还不一定能辨别出来。所以我才说，喝懂威士忌并不容易。

前两天看到朋友提出一个问题：威士忌上写的双雪莉桶是什么意思？

这是关于威士忌酒桶术语的内容。以麦卡伦为例，常见的有单雪莉桶，双桶、以及三桶。这三款威士忌随着桶数量的增加，酒款价格递减。所以我们大概能知道，用桶越少，酿酒难度就越大，因此酒款的造价就越高。

下面，就让我们一起来了解学习一下威士忌基础的酒桶术语吧！

顾名思义，单桶威士忌指的是这款酒的酒液全都来自同一酒厂同一种类型的橡木桶。在陈酿时，酿酒师希望酒液能从酒桶风味交换中获得个性鲜明的风味，但是单桶陈酿的风味赋予随机性较大，所以出品优秀的单桶酒款难度更大，造价也就更高。

指的是酒液来源于同一酒厂两个类型的橡木桶，通过把这两种桶型陈酿的酒液混合，获得具有目标风味的威士忌。酿酒师利用不同酒桶酒液混合，赋予威士忌不同的风味，提升威士忌风味的复杂度。

这种酒液混合，是在清楚酒液熟成完成的风味特征后进行的，相对难度会比单桶的低。

三桶陈酿的酒液来源于同一酒厂的三种威士忌橡木桶，三种酒液的混合在目的上也是为了增加威士忌的复杂度而采用的一种工艺。

三桶陈酿是相较于双桶陈酿更新的陈酿工艺，三种橡木桶，三种风味，混合之后获得的酒液风味更复杂，更有层次。

过桶，又称换桶，是指威士忌酒液先在一种橡木桶陈酿一段时间，然后转到另一种橡木桶进行另一阶段的陈酿。过桶工艺由百富发扬光大。

这种酿造工艺能够弥补提升产品稳定性，掩盖不同批次橡木桶质量的细微差别，同时增加复合风味，给酒厂带来更多的利益。

桶强指的是原桶强度。桶强威士忌是指桶陈后直接装瓶，未曾加水稀释降低酒液酒精浓度。桶强威士忌还原了威士忌在木桶内最原本的味道，反应了蒸馏厂的风格与精神，拥有更自然、更浓郁、更丰富、更浓郁的饮酒体验。

桶强威士忌通常限量发行，这种稀缺性只会增加它们的市场吸引力。

以上就是关于威士忌酒桶的一些基本术语，内容是结合我自己的理解和网上的一些知识得出的，如有不妥之处，还望各位值友批评指正！

——以上就是本期全部内容！——

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