蔡景星，1924年11月生，广州三元里瑶台村人。著名画家。1962年毕业于广东省文史夜学院国画系。师从胡根天、陈子毅、卢子枢、邓长夫、叶少秉、孙文斌等。1982、1983年两次在广州文化公园举办个人画展，2001年在澳洲悉尼举办个人诗、书、画展。国画涉猎范围广：山水、花鸟、鱼虫、走兽等，样样精通有广州崔王、“蔡牵牛”之称。