利瑟城堡由Schorlemer男爵于1875年建造，而利瑟酒庄成立于1904年并从那开始在莫泽尔地区酿造一些优质葡萄酒。后来，Schorlemer男爵陆续地开始失去了他的一些房产，在20世纪70年代，城堡更换了几任主人后，庄园开始衰落。1992年，Thomas Haag被城堡其中一任主人任命为总管和酒窖大师。当时，酒窖里没有存酒，也没有顾客前来，但托马斯却当即通知开始生产口感一流的葡萄酒。1997年，托马斯花光了所有的钱买下了庄园成为了庄园的新主人。Thomas凭借与父亲Wilhelm Haag一起工作的经验，加上他在Geisenheim的学习，很快就让庄园恢复了其昔日的荣耀。现如今，它已然成为莫泽尔地区最伟大的酒庄之一。托马斯信奉野生酵母自然发酵，善于酿造果香浓郁的贵腐甜酒和干型雷司令白葡萄酒。在2015年Thomas Haag被授予了“2015年德国最佳酿酒师”称号。这是继他父亲1990年获此殊荣后Thomas Haag再次为Haag家族增添荣耀。利瑟酒庄现如今产品已遍及全球30余座城市，酒庄佳酿更是被Parker评有100分之高。 品鉴：这款葡萄园的晚收雷司令蕴含着独特的矿物味，伴随着新鲜苹果、白桃和弥胡桃的无以伦比的清纯气味。长时间的发酵和润味使得这款酒在生产结束之后有着光滑杏子的提味效果。该酒适饮时间可至2035年。