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CHATEAU PICHON BARON 碧尚男爵古堡 Les Griffons de Pichon Baron碧尚男爵 狮鹫 干红葡萄酒 2017年 750ml
酒评家詹姆斯·萨克林给予93/100的高分。
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端酒大师
wine searcher 2017年税前国际均价310元；詹姆斯·萨克林 93/100；安东尼·加洛尼 92/100；杰布·丹那克 90-92/100。酒庄酿酒师Jean-René Matignon的品酒笔记（2019 年 8 月）：“2017年份是一种深沉而浓郁的胭脂红。散发着新鲜的红色水果的味道，如莫雷洛樱桃和草莓。香气的范围随后发展到包括温和香料的微妙特征。口感如天鹅绒般柔滑、醇厚、优雅、干净且平衡。单宁柔顺、多汁且精致，在完美融合的顶级陈酿中得到提升。整体而言，它平易近人、清新和谐。这款 Griffons充满魅力，具有巨大的陈年潜力。”男爵古堡（Chateau Pichon-Longueville Baron，又名碧尚男爵酒庄）位于波尔多著名产酒村波雅克，在1855年梅多克评级中被评为二级庄，它是整个波尔多产区内著名的“传奇式”酒庄，被人们誉为“超二级庄”（Super Second）。酒庄的历史最早可追溯至17世纪后期，男爵古堡的正牌酒风格优雅而富有力量，能够展现出波雅克的浓郁与复杂，风味十分丰富，单宁成熟且强劲，具有较强的陈年潜力。
豆芽他爹
1月前发布
200多的二级庄副牌，碧尚男爵，欧啦
包装设计： 黑色酒标，配上棕黄色的酒封显得沉稳大气。产品品质： 作为1855二级庄的副牌，品质自然没的说。年份也是相当的OK的。饮用口感： 目前还没有开瓶饮用，所以不知道口感怎么样。分量大小： 750ml的标准波尔多瓶，酒标设计还是很不错的。
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小黑的酒
1月前发布
小黑的一月好价/漏价葡萄酒盘点
上次发文很多小伙伴都反应价格过期，买不到了，所以决定每月做一次总结（附真实购买截图），让感兴趣的值友赶上末班车。顺便讲讲自己为啥想买这些酒，这些酒的性价比高在哪儿。另一方面，今年开始尽量每款葡萄酒只买一瓶，涉及的酒款会比较多，如果年末总结的话篇幅会特别长，按月总结更合适一些。下文中图片显示的WS价格均为欧洲地区均价，因为美国税高，新加坡香港地区报价虚高，所以筛选欧洲地区的价格会更具参考性。具体方法为＞搜索酒款后点下方的Filters＞Shop Location＞Europe 废话不多说，本月好价酒合影↓①BOSIO barolo 到手价95元 购于瞎喝抖音仓播在去年想两位数买到巴罗洛几乎是不可能的事情，这款bosio家的巴罗洛站内爆料价格也一直是150以上，这次瞎喝说以后不再做巴罗洛，把已有库存清仓，叠加99-10店铺券后才有单瓶到手95元。WS欧均236元，18年份WE89分。②台阶珍藏马尔贝克 2019 到手价61元 购于拼多多阿根廷门多萨的马尔贝克一直是质优价廉的代表，曾经在拼多多上还出现过24元不限购的台阶1006。这瓶酒站内大神三石来了极力推荐，加上台阶的入门款口碑一直不错，就跟单了一瓶，尝过后确实还行。加收藏后从多多牧场进入，领9折券后会自动膨胀为7.8折，到手实付61元，均价46折。19年份WS欧均136元，WE90分，南美葡萄酒指南91分。③Sartori di Verona超级里帕索 2016 到手价48元 购于酒云网Ripasso（英文为Repassed）意为再处理，是一种兴起于20世纪末的新型意大利葡萄酒风格。这种里帕索酿造法就是将阿玛罗尼葡萄酒或雷乔托甜葡萄酒发酵后残余的果渣添加到基本的瓦坡里切拉葡萄酒中，让其继续发酵。这样所得的里帕索葡萄酒即拥有基本的瓦坡里切拉葡萄酒的馥郁果味，同时也增添了葡萄酒的复杂度和浓郁度，当然酒精含量也提高了。这支酒是同城的朋友买了一箱，我到他那儿匀了一支。50元价位的超级Ripasso也是非常难得，也是为数不多的酒云好价酒款。其实酒云家几十块钱的酒，有小部分用完10元无门槛券后单支包邮几乎是平着本出的，甚至有些酒要亏本，有分辨能力的酒友可以去薅薅他们的羊毛。这瓶酒16年份没有报价，全年份欧均100元。④碧尚男爵2.5牌 2017年份 到手价199元 购于盒马鲜生碧尚男爵是波尔多1855二级庄，这款黑标副牌严谨一点讲应该是三牌，但酒款介绍中说是副牌之一。站内17史低价格应该是250左右，且是天猫国际的英文背标，199当然要入啦。建议适饮期到2035年，可藏可饮。Les Griffons de Pichon Baron是该酒庄的副牌之一。自2012年份酿制以来，它具有纯粹而直接的性格。酿造这款葡萄酒的葡萄主要来自吉伦特河口附近的砾石地，这是赤霞珠的良好环境。Les Griffons提供了一种充满活力和新鲜的品尝体验，酒体饱满，干净，充满能量。17年份WS欧均281元，WE92分，VV92-93。⑤雄狮正牌1995 入手价格0元 来自抖音新西兰国家酒馆福袋抽奖感谢松哥！这是我抽到过最大的奖！那天晚上看到松哥发朋友圈说抽奖送一瓶雄狮，抱着试试看的心态去参加，没想到一发入魂～当晚高兴到手舞足蹈～建议适饮期到2038年，这瓶酒我会好好珍藏，各位值友来沾沾喜气～雄狮酒庄位于波尔多圣朱利安产区，在1855年的梅多克产区分类中被列为二级庄。Chteau Léoville-Las的葡萄酒是赤霞珠占主导地位，少量的梅洛和品丽珠。这个庄园的历史可以追溯到17世纪中叶，当时它曾经是一个大庄园的一部分。法国大革命（1789-1799）期间，庄园一分为二，一小部分成为巴顿酒庄。1840年，原来的庄园再次被分割，创建了波菲酒庄。95年份WS欧均2122元，Rp95分，Jeff Leve96分。⑥百碧祺白标黑皮诺2021 到手价140元 购于抖音新西兰国家酒馆抽中松哥的大福袋，一分钱不消费也不好意思，下单了418元的三支新西兰酒组合，直播时松哥让下单时备注想要的葡萄品种，他来选酒。我选了两支黑皮诺，一支琼瑶浆，下面的7号8号酒也是来自松哥的盲盒。418/3=139.3，合每支140元。其实也挺划算的，胜在新鲜，总买漏价酒很多都是过期食品，换换口味挺好。21年份WS欧均145元。⑦卷云黑皮诺2022 到手价140 购于抖音新西兰国家酒馆松哥的盲盒酒～一直挺想尝卷云的，苦于找不到好价，这次也算是如愿以偿。有一说一，是真的新鲜。开放式发酵罐中先冷浸渍5天以萃取风味物质同时降低单宁的对酒的影响，然后才开始自然发酵。酒精发酵结束后将会转入法国橡木桶中陈酿18个月。WS欧均145元，Wine Orbit93分。⑧ASKERNE琼瑶浆2020 到手价140元 购于抖音新西兰国家酒馆新西兰第二大葡萄酒产区，阳光明媚的霍克斯湾自 1851年以来一直是优质葡萄酒的丰富来源。霍克斯湾是一个相对较大且多样化的地区，能够以非常高的标准生产各种品种，以其混合红葡萄酒和霞多丽而闻名，但芳香的白葡萄酒始终如一，西拉令人印象深刻。霍克斯湾拥有杰出的葡萄酒旅游文化，提供种类繁多的酒窖体验以及定期的美食和美酒节。霍克斯湾产区，20年份WS欧均82元，WO93分。⑨贝玛格雷碧海蓝天赤霞珠2022 到手价34元 购于京东采销直播间找好价爆料的过程中看到了直播间这款贝玛格雷家的奥克产区赤霞珠，当时入手原因是看到年份够新，价格够低，又是大品牌的，买来还可以发笔记给值友做参考赚金币。这瓶酒我已经喝了，结论是不建议购买。挺寡淡的，酒味如其名，有海盐味，碧海蓝天，也是真的水。请各位值友看到这款酒绕道而行。Bernard Magrez--无论是他本人还是他的企业都是国际葡萄酒行业的著名巨头，总部位于波尔多，但在世界各地生产葡萄酒。他的旗下包括四个顶级酒庄：佩萨克雷奥良的Pape Clément酒庄、上梅多克的La Tour Carnet酒庄、圣埃美隆的芳堡酒庄和苏岱的Clos Haut-Peyraguey酒庄。⑩璃歌远山 马瑟兰黑中白起泡酒 到手价0元 忠哥赠酒这可能是现存唯一的单一马瑟兰黑中白起泡酒，通过忠哥，我和这款酒的酿酒师皮春老师也成为了朋友。下面是酿酒师的酿酒历程和酒款介绍↓发酵工艺：采摘温度约18度；带梗直接压榨；椰壳炭除色；陶罐低温发酵;保留葡萄自身的糖低温终止；简单澄清；灌装；瓶内产气。马瑟兰是赤霞珠和歌海娜的杂交品种，采收比赤霞珠稍微早一些；单宁比赤霞珠少，但是香气却更为奔放。因为宁夏产区这些年的扶贫政策，很多葡萄园的管理和采收工作，是这些边远山区的移民最重要的收入来源。2023年，早春的霜冻，对葡萄生长造成了一定影响；穗形偏紧。本身马瑟兰在除梗作业时，对成熟度和除梗机要求高，偏紧的穗形容易对果粒造成损伤，太多的果肉进入发酵，对后期的颜色和澄清有一定的影响。于是，在葡萄转色期后，对这片葡萄酒的酿造工艺就确定做黑中白。或许有朋友问，为什么不做桃红，不，对于独立酿造师而言，做点有趣的酒，是我们的执念！总感觉宁夏的天气6年一个轮回，2017年的秋天采收季阴天多，2023年也是一样。9月16日，开始了我们的采收，天刚刚亮，大家都开始采收了；由于霜冻影响，葡萄的产量比往年少了很多；将近20亩，才收了4.4吨。采收还未结束第一罐气囊压榨就开始了；由于带梗压榨，整个压榨结束，已经是半夜了。来年还是做除梗压榨吧，这样太耗人了，还有氧化的风险；以至于把第二天要用的干冰都使用殆尽，第二天赶紧托人购买。我们的发酵，是在陶罐中进行的，这是我们去年开发的产品，并且获得了专利。这个陶罐，可以按照酿酒师的要求，进行前期低温，后期稍高的温度进行葡萄酒的发酵，前面的低温，干白可以获得更好而纯净的香气，后期稍高的温度，可以促进酵母自融，增加圆润和复杂感。并且，我们使用陶罐，还对发酵中的葡萄酒进行了低温处理，一方面保留一部分糖，瓶内产气，另外，还促进了澄清。整个发酵周期21天，低温澄清11天，然后就进行灌装。①①Riva Leone barolo 到手价105元 购于瞎喝抖音仓播保税仓发出，这款他们好像已经清完了，上面的bosio巴罗洛还有库存。百元出头买单瓶包邮巴罗洛，放在去年你敢想吗？但是这款酒我看他们的商品详情页一直在介绍巴罗洛这个产区如何如何贵，陈年能力多么多么强，几乎没有提到这款酒的工艺和其他卖点，有预感会踩雷，又或者是这款酒他们也没认真查资料。18年份WS欧均272元，BottleUniverses也是瞎喝的店铺哈。①②诗百篇特选长相思2017 到手价0元 抖音诗百篇旗舰店福袋我真的超爱这个酒标，李白斗酒诗百篇，简约大气中国风。前几天喝了他们家的nv霞多丽，22年罐装的，性价比非常高，单价才50。推荐给朋友，反馈也很不错，还复购了两箱。葡萄来自河北怀来产区迦南酒业北山16号园，夜间低温采收，低温自然澄清，15-20天控温发酵。合理的定价，合格的品质，让人记忆深刻的品牌logo，注定会成为国产葡萄酒的明日之星。（诗百篇老板麻烦给我转5毛）①③罗斯查尔德男爵 麦坡谷赤霞珠2017 到手价13元 购于盒马云超当时是盒马app做错优惠券了，199-100上成了100.1-100，杭州地区还出现了6元得24听啤酒的神级漏价，成都就只有79元一箱的智利木桐。由于定下目标每种酒只买一瓶，这支是从本地朋友那箱里扣出来的，79/6=13.2。在这之前的历史最低价也是盒马，单瓶到手20多，具体数字记不得了。这价格有需求无脑冲就完事儿。WS欧均73元，也算是均价1.8折了，虽然很多人看不上。这几天大雪，路上不好走，还有两瓶79元的巴罗洛和一瓶69元的巴巴莱斯科在途，就放进2月总结啦~提前祝大家新年快乐，龙年行大运！这篇文章如果有帮到你，可否点赞收藏加关注，跟小黑一起让酒价无处遁形！
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