
这个季节,家常菜次一次吧

斗牛犬餐厅的传奇

有手就会系列 | Ferran Adria《厨神的家常菜》:香烤全鸡

就是这个,这让人无法抗拒的香味!16本书详尽剖析成为大厨的秘密

吃货的自我修养---美食类书单推荐

2018年北京图书订货会见闻(1号馆·地方出版机构)
本书作者费朗·亚德里亚是西班牙的国宝级厨神,也是传奇的斗牛犬餐厅的主厨和创意总监。《厨神的家常菜》是他第一本也是唯一一本家常菜食谱,可谓是吃货必备,尤其是对西餐感兴趣的读者,书中提供了循序渐进的指导性建议,适合在沙发上慢慢读来,保不准就会激起做顿大餐的冲动。
作为美食书,良好的装帧固不可少,《厨神的家常菜》采用16开本精装,383页重1.7kg,包含了1600张高清步骤图,31组套餐93道菜品,内容覆盖了经典的意面、肉类、前菜、汤品及点心等,并且允许读者打破组合自行搭配,因此虽然定价较贵,倒也算是书有所值。














