桥头火锅是重庆比较有名的火锅店，味道自然没话说。一般来讲重庆火锅，好吃的都是牛油锅底，牛油火锅真的是特别的香。这款桥头牛油老火锅底料，采用牛油为主要材质炮制，加入各种蜀地特产的大小辣椒、麻椒、郫县豆瓣、香料，如八角、桂皮、茴香、丁香等共同炒制而成。味道醇厚，牛油香味浓郁。这款牛油底料可用直接加在汤料里面煮火锅，喜欢辣点麻点的，可以在锅里面放点清油，然后放入辣椒、麻椒等香料炒一下，味道也不比火锅店差。