科尔沁（Kerchin）是内蒙古科尔沁牛业股份有限公司旗下肉制品品牌，总部位于通辽市，产品线涵盖生鲜冷冻肉，休闲肉制品，风干牛肉，牛羊肉串、牛肉礼盒等。这款牛肉干精选黄牛后腿肉，将牛肉切成牛肉条，并去脂肪、筋膜，进行腌制。将腌制好的牛肉条悬挂于风干室，风干18-24小时。将切好的牛肉条装入烤盘、推进烤箱，去掉多于的水分。造就了牛肉干超干水少，嚼劲十足，真正保留了牛肉的原滋原味。