龙井茶是中国的传统名茶，是最著名的绿茶之一，距今已有上千年的历史。龙井按产区分为越州、钱塘和西湖三大产区，以西湖产区品质最佳，再细分就要按山头算了，西湖产地分狮、龙、云、虎、梅，即狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞五地。