滇式月饼自然是西南地区的特色，虽然部分广式苏式月饼里也有肉，但对于小编这种无肉不欢的人来说，云腿月饼才能算是主食，肉块真切可见，馅料甜咸鲜，饼皮酥软入口即化。

宣威云腿洗净去骨、蒸熟切丁、加蜜糖和炒熟的面粉搅拌制作成馅料，揉成圆团后用油面包裹烤制，烤熟后肉香弥散，饼皮吸收火腿的油脂后更加油润，入口即化，与馅料中的陈年宣威云腿相得益彰。