在料理人心里，厨刀并不是一种简单的烹饪工具，它有着神圣的地位。日本铸刀以悠久古老的历史、精湛的技艺驰名世界。而旬刀，正是集技艺精湛的技师采用传统手工工艺制成的，为的是将每一把厨刀独一无二的完美面呈献给世人，这与“旬”在日语中的含义——“完美的极致”，十分吻合。可以说，日本旬刀在材料、工艺、设计方面，都是艺术品级别的。

此款旬刀采用32层大马士革钢制作，中层采用SG2钢芯，共33层钢材反复锻造，外部防锈，刀刃锋利，花纹独特美观，颇有艺术风范，手柄采用镶嵌铆接工艺，握感舒适，贴合手型，切割省力。刃长：200mm。