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这款红葡萄酒主要由赤霞珠酿制,散发出黑醋粟、鼠尾草和香草豆的气息,带有成熟黑樱桃、李子、肉桂、丁香及可可粉的风味,单宁细腻,酸度活泼,令人回味无穷。
该酒所用的葡萄全部用人手采摘,放置于不锈钢桶和橡木桶内发酵,最后在法国橡木桶中陈年14个月左右,所用的橡木桶的新旧比例会根据不同年份作调整。
蒙大维酒庄(Robert Mondavi Winery)是美国最重要的酒庄,一直扮演美国葡萄酒业领导者的角色。1966年,罗伯特•蒙大维先生创立了该酒庄。如今,蒙大维酒庄是加利福尼亚州的生产优质葡萄酒的酒庄,年产葡萄酒达1,500,000箱。现时蒙大维在纳帕谷拥有两个葡萄园,总面积达到440公顷。