山西红富士苹果是纯人工管理，人工采摘苹果树，种植周期在三年以上才可以正常挂果，山西运城大多数都采用黄河水灌溉果园。山西黄河水灌溉微量元素丰富，果形端庄饱满。苹果光照充足，自然红，不催熟，不打蜡，色泽鲜艳，皮薄肉厚，核小脆甜多汁，美味健康。红富士苹果果型端正美观，大小一致;底色黄绿，充分着色时，全面浓红或鲜红色，着色均匀;果点小，果面光滑，色泽鲜亮;蜡质多，果粉多，果梗较短、中粗;果肉黄白色，肉质细嫩致密，有淡淡的果香味，汁多松脆，有蜂蜜味，酸甜适口，自然成熟，皮薄汁多，果农直发，坏果包赔，富含维生素和微量元素，老少皆宜，脆脆甜甜。