非物质文化遗产传承人联合推荐刀具，德国进口钢材，强度高防锈，高含碳量提高刀具硬度和耐黁性。树脂复合材料(G10)握感舒适更防滑，430不锈钢耐腐蚀性好，不易生锈更耐用。