小龙虾绝对是入夏经典美食，龙虾尾也不例外，烧烤摊大排档都少不了这货。自己买鲜活的市场也不便宜，由于小龙虾生活在池塘底部，鳃中含有较多泥沙，而大部分家庭并不不具备高压冲洗和超声波清洗的条件，所以收拾起来比较费劲。大规模工业化生产很好的解决了小龙虾的清洁问题（从汤色也能看出来），而且解冻加热非常方便，可以在家中随时享用，成为了不少小龙虾爱好者的选择。