快速均匀传热由外至内锁住食物原香。非远红外加热，食物接触恒温烤盘，表层首先焦化，食物的营养、水分及风味被锁住，自然分层、口感饱满。40个导油孔滤掉多余油脂，烧烤时食物多余的油脂从导油孔流入接油盘，避免老油反复浸润煎炸，美味健康不油腻。