这款火候 三层复合钢刀具套装，主材有专门制造高档日本刀的三层钢制成，中间层采用102cr17MO高硬度钢芯，锋利保持性比普通厨刀更高。外层辅以10Cr17低碳不锈钢，防锈性更好，复磨性高。刚在内，柔在外，刚柔并济，层层用心。珍贵黑檀木手柄，扎实细腻更加舒适。