“老孙家”的字号到今年已经过100岁了，1898年穆斯林孙氏三兄弟开始建“老孙家泡馍馆”于西安，到西安，逛兵马俑吃西安老孙家羊肉泡馍已经是旅游西安的标配了。  老孙家羊肉泡馍在传统工艺的基础上，融入现代加工工艺，既保留了羊肉泡馍的美味，又方便了用户携带和使用，深受大众喜爱。