提到调料品，大家脑海里可能会联想到八角、花椒、孜然粉等家居必备调料。但随着生活水平的提高，西式餐饮也逐渐走进人们的生活中，在闲暇之余已经开始着手制作各国料理。这其中一定少不了那些小资的调料品，说到他们的名字，你可能觉得还是有些陌生，不知如何下手。下面小编将为大家详细解析那些你不认识它，它也不知道你的调料品们。

西式调料品可能在大家脑海中都是各种小清新的造型，各种薄荷，香辛草之类，但其实它也有重口味的一面。

在开讲调料品之前，必先观其经典人物代表---撒盐哥。

调味料，也叫佐料，是一种食品成分，用来少量加入其他食物中改善其味觉。它分为咸味调料、甜味调料、酸味调料、辣味调料、鲜味调料等。

在西方调料中大多包含薄荷、香草、豆蔻、九层塔、百里香等调味料。一顿饭好不好吃，调味料也起到了关键作用，毕竟调味这种事，不是你能做，想做就能做~

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罗勒（Basil）

罗勒为药食两用芳香植物，也可泡茶饮。它全草极具芳香，罗勒叶味辛、气温，用在烹饪中还是一种难得的香料，也是烘烤食品以及肉类制品的加香调料。作为芳香四溢，味道醇厚的调料代表，它适合与番茄搭配，可用做披萨、意面、香肠等食品的佐料，风味尤其出众。

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迷迭香（Rosemary）

迷迭香又称海水之露，是一种自然香料植物，它的茎、叶和花都具有怡人的香气，也是西餐烹饪、食品和肉类制品的香草调味料。它具有浓郁的清香味道，口感清甜，带有松木香的气味和风味，适用于制作肉类，去腥提鲜，增强食物本身的口感。

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欧芹（Parsley）

欧芹原产于地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍。它是一种香辛叶菜类，在西餐中多作为冷盘或菜肴上的点缀装饰。口感清新温和，有浓郁的香草味，也可生食。此外欧芹还具有去异味的作用，能够清除肉类的异味。常做的烹饪有意大利面、烤鸡翅等。

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莳萝（Dill）

莳萝，又称为洋茴香。外表看起来像茴香，开着黄色的小花，结出小型果实。莳萝的味道类似于香芹，但比香芹更加强烈一些，有点清凉的味道。口味温和而不刺激，辛香甘甜。常见菜肴为黑椒牛肉炒意粉，莳萝三文鱼意面等。

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披萨草（Oregano）

披萨草一名来源于希腊语，被翻译为“山之欢愉”。自从早期古罗马以来，披萨草一直被用来烹饪蔬菜、酒、肉和鱼。披萨草是意大利菜、希腊菜和墨西哥菜式中的基本调料。可用在风味菜式中，如披萨、意大利面以及新鲜田园沙拉、蛋类和面包里。 气味芳香浓郁，口感丰富，可以起到增香提鲜的作用。

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百里香（Thyme）

百里香，又称“射香草”，原产于南欧。可以用来作为烹饪、烤制料理的香料，散发着阵阵清香。气味芳香，如薄荷般清凉。适用于各种烹饪，如咖喱奶油蘑菇鱼，南瓜意式调味饭，西班牙香肠白豆汤等。

介绍了这么多调味料，是不是有种想要尝试的冲动呢？在烹饪的同时别忘了，姿势也很重要！！快快回家做起来，小编等着你们的回馈~