藤寅工业株式会社创立与1953年，至今已有63年的历史，推出了藤次郎品牌系列厨刀。锋利是藤寅工业一贯的追求。历代匠人代代相传，将日本的厨刀工艺同日本料理文化一同发展到了今天。日本厨刀工艺可谓是日本传统技术的结晶。藤次郎总部在新泻县燕三条，立志要做出最锋利的厨刀，把厨刀和博大精深的烹饪文化紧密的结合在一起。

藤次郎专用料理剪，可以轻松剪断鸡鸭骨，做拼盘尤其好用，剪出来的食材美观整齐；为了防止使用时打滑，剪刀的一侧会采用锯齿设计；不仅可以用来剪蔬菜、肉类等食材，剪刀还具有开啤酒瓶、起罐头、拧瓶盖、开蟹。。。