衡水老白干是河北知名白酒品牌，曾荣获1915年巴拿马万国博览会最高奖“甲等大奖章”，而且还是老白干香型的开创者和典型代表。1946年，衡水十八家传统私营酿酒作坊收归国有组建“冀南行署地方国营衡水制酒厂”，也是后来衡水老白干酒业股份有限公司的雏形。古法系列、青花系列是其比较知名的系列。产自河北省衡水市，选用水、高粱、小麦为原料，经老五甑工艺酿制而成。经地缸发酵，酒体突出清和净。老白干香型和清香型白酒的最大不同是它的糟香和粮香要更加的明显一些。酒体更加的挺拔，高度酒高而不烈。