老妹儿、老弟们，春天来喽！这可是吃海鲜的好时候哇！尤其是清明节前后，那海里、河里的鲜货都开始嘁哩喀喳地往外冒哇！今个俺就跟大伙唠唠，这开春儿咱能整点啥海鲜，咋做出好吃的菜。

先瞅瞅海里的玩意儿。鲅鱼这玩意儿可老好喽！这阵儿的鲅鱼那肉质老嫩抽了，味儿也贼鲜。把鲅鱼切成块儿，搁点葱姜蒜，再倒点酱油、料酒，搁锅里一顿，那香味儿挠儿一下就上来喽！

在俺们东北啊，鲅鱼那可老有地位了！那家伙，谁不知道鲅鱼啊！

首先吧，鲅鱼在俺们这儿老常见了，那就是大海给俺们送来的美味。

再一个，鲅鱼肉贼拉鲜嫩，贼拉好吃，俺们都可稀罕了。

还有啊，鲅鱼肉咋做都好吃，能红烧、能煎炸、能清蒸，咋做都贼拉香。

不光这样，鲅鱼还有不少好寓意呢，送人送鲅鱼，那可有面儿了！

再有就是海蛎子，也就是蛎蝗。这时候的蛎蝗可肥实了！把蛎蝗洗得干干净净的，放锅里蒸一下子，出锅后蘸点酱油或者芥末，那鲜灵儿劲儿，没谁了！

在俺们东北啊，海蛎子那也是相当有地位了！那家伙，谁不知道海蛎子啊！

咱就说，海蛎子在俺们这儿也老常见了，海边多得是。海蛎子肉那叫一个鲜灵儿，老好吃了，俺们都乐意吃。做法也简单，搁锅里蒸一下，或者搁火上烤烤，都贼拉美味。而且海蛎子营养丰富，吃了对身体好。

海里还有个宝儿，就是蛤蜊。开春儿的蛤蜊可肥乎了。买回来搁水里让它们秃露反帐一会儿，把沙子吐吐，然后搁点葱姜蒜一炒，或者加点辣椒整成辣炒蛤蜊，老带劲了！

再瞅瞅河里的。这阵儿，河里的小龙虾也开始扑腾起来啦！麻辣小龙虾可是不少人的心头好哇！把小龙虾刷得溜光水滑的，整点辣椒、花椒、葱姜蒜一顿爆炒，那麻辣鲜香的味儿，让人瞅着就淌哈喇子。

麻辣的小龙虾，那家伙，老刺激了，麻麻辣辣的，吃着贼拉过瘾！蒜蓉的小龙虾，蒜香味儿老浓了，闻着就淌哈喇子。十三香的小龙虾，那香味儿，隔老远就能闻着，可好吃了。

香辣的小龙虾，又香又辣，吃起来老爽了。酱香的小龙虾，酱香味儿十足，越嗦喽越有味儿。还有啥清水的、咸蛋黄的，反正啥味儿都有，就看你得意啥味儿的！

还有螺蛳，也是河里的美味呢。洗干净了，搁辣椒一炒，嗦喽一口，那滋味，血受！

对了，还有那河虾。河虾个头不大，可那味儿老鲜亮了！直接白灼一下，蘸点酱油吃，原汁原味的。

俺们那旮瘩吃河虾的法子可多了去了。就比如说干炸小河虾吧，先把河虾拾掇拾掇，放点儿盐搓搓，再搁点儿黄酒、葱姜啥的，然后把葱姜捞出去，洗干净控控水。完了搁点儿盐腌一会儿，再把腌出来的汁倒进面粉里搅和搅和。接着把玉米面和淀粉混一块儿，把虾放进去裹上面粉。等油烧热了，就把虾扔进去，炸个一分钟捞出来就妥了。

再有就是清炒河虾，就搁点儿葱姜蒜一炒，老鲜亮了。还有油爆河虾，那个虾肉可嫩抽了，可好吃了。反正咋做都好吃，就看你稀罕咋吃了。

总之，春天吃海鲜那可老毙了！这些海鲜食材都老新鲜了，做出来的菜也都老好吃了。大伙赶紧上市场买点回来，自己搁家整一顿丰盛的海鲜大餐吧！