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MACALLAN 麦卡伦 蓝钻 12年 单一麦芽 苏格兰威士忌 40%vol 700ml
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端酒大师
Macallan麦卡伦是来自英国的品牌，酿造历史已超过300年，其酒在国际大赛中获奖无数，被称苏格兰纯麦威士忌中的劳斯莱斯，据说目前所有的威士忌都是以Macallan来作为评审标准的。可以说麦卡伦目前就是高地乃至苏格兰威士忌界的顶点。麦卡伦蓝钻是一款双桶威士忌，首先使用全新的美国雪莉桶进行陈年，之后融合如欧洲雪莉桶之中。美国雪莉桶赋予其香草、柑橘和橡木的香味；而欧洲雪莉桶则带来了香辛料的风味。其头韵主要为奶油、太妃糖的香气，口感如花蜜、柑橘一般比闻香更富有层次，余味圆润清甜。MJ评分91分。
阿西吧q
1月前发布
麦卡伦12年威士忌，大气上档次！！
今天推荐一款红酒，它是威士忌的绝对王者!英国麦卡伦12年蓝钻苏格兰威士忌酒精度:40%。漂亮的琥珀色酒体，高端大气，很有观赏性，开瓶有浓郁的奶油味道,再然后会有蜂蜜、草青、太妃糖的香气，闻起来很好闻。入ロ十分香甜顺滑，喝完第一口就会停不下来,没有那么甜腻,除了蜂蜜的甜以外，会有奶油木质香气和略微烟熏的味道中和。尾韵是木质香调与果味交错,略带一些咖啡与可乐气味这款酒还是很有辨识度的，建议冰一下纯喝,味道会更赞，也可以送朋友，味道很多人都能接受，还是很不错的！
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黑夜1986
1月前发布
威士忌的风味是从哪里来的？
现在业界普遍认定，威士忌的风味至少受橡木桶的60%以上的影响。像雪莉桶，波本桶，苏玳桶，朗姆桶，马德拉桶，IPA桶，水楢桶。每一种的风味都不一样。 当时看了一波说酒，威士忌大战白酒，就是用的麦卡伦和茅台进行的对比。麦卡伦就是用的雪莉桶，也是让我找到了雪莉桶。雪莉桶不是一种叫雪莉木的做的桶子，它是一个限定产区的专用词。再西班牙有一个三角地区用葡萄酿造的雪莉酒，装过这个雪莉酒的橡木桶统称为雪莉桶。其实就是个“二手货”。木桶一般可以陈酿五次威士忌，大概60年左右，也有缝缝补补的百年酒桶。雪莉桶的特点是浓郁，丰富，有奶油面包蜂蜜坚果的味道。 喜欢和威士忌的人，一提雪莉桶就是肯定就是麦卡伦。麦卡伦主要是用“钻”来分辨，但是这个并不是官方定义的，麦卡伦瓶颈处通常有一个倒三角的贴纸，上面会标识年份，以及用不同颜色来区分，酒友们就根据颜色来命名，这就有了，蓝钻，黑钻，紫钻，皓钻，晖钻，耀钻等等。 。 蓝钻是麦卡伦家族的入门级系列——双雪莉桶，如麦卡伦2年，15年，18年。 有两个系列都被酒友称为黑钻，容易被混淆的得一个是经典雪莉桶，如麦卡伦12年，18年，25年，30年雪莉单桶，另一个是Rare Cask Black黑金系列，这款酒带有烟熏风味。 紫钻西班牙文Grand Reserva，意思是上等的存酒，使用的是首次装桶的小型欧罗索雪莉桶陈酿，它有着超越年份的品质，非冷凝过滤，酒质卓越。最初以标注年份出售。有1979-1982的四个年份，多为18年，小部分20年。2017年后发售的12年和15年，被称作紫钻。紫钻早已售罄，现在市场的存酒寥寥无几。 皓钻，即Rare Cask系列，红色包装的甑选的雪莉桶，酒盒用的是高级的酒红色，彰显九的珍贵性。 晖钻，即收藏级麦卡伦1824大师系列套装中的一款，这一大师套装里面有璀璨黑，璀璨白，晖钻，耀钻这四款。晖钻用的是尺寸较小的酒桶，早就它独特的色泽和风味。 耀钻也是麦卡伦1824大师系列套装中的一款，使用的是水晶瓶装的，已经停产了，使用100% 雪莉桶。一波说酒喝的就是耀钻这一款。这款太高端，喝过的人也不多，根据一波品鉴之后，说愉悦感不输茅50。 除了雪莉桶其他几个也是各有特点。波本桶的特点是经过陈酿，有淡雅的甜味，具有丰富的水果，香草的香气，又混合了波本特有的木质烟熏香调。波特桶类似于雪莉桶，保留红葡萄酒的口感喝香气，同时具有巧克力和香草的风味。朗姆桶的特点是有鲜明的水果酸味和香料的辛辣味，强烈的朗姆酒风味。水楢桶是日本特色的酒桶，造价高于其他酒桶，没有陈酿过其他酒品，主要是木质的香调夹杂着香草的气息。IPA桶是啤酒的副产物，给威士忌带来了IPA啤酒的风味和香气。苏玳桶特点是具备独特的花香，果味，以及坚果的味道，苏玳桶本是选择深度萎烂的水分含量较少的葡萄进行桶陈，由于这一类的葡萄含水量少，所以甜度比较高，这些风味也会赋予到威士忌当中。马德拉桶的特点是带给威士忌的最直接风味表现，马德拉桶是来自于葡萄牙的一种烈性葡萄酒陈酿。但是因为马德拉岛的气候条件更加炎热，经过贮藏，与雪莉酒和波特酒风味上还是有很大的差别。
日本威士忌选购指南
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