Pago wine 是特优级法定产区酒，此评级系统与法国的地域 terroir'概念相似。Pago指特定酒庄及葡萄园拥有独特,与众不同的土壤和风土环境,使酒庄能于邻近地区卓尔不群，产出有上品个性的佳酿。

品鉴笔记

这款酒酒精度为13.5度，浓郁的红宝石色与紫色，香气圆融带成熟杏脯、李子的香气，平衡、复杂，余韵悠长。

酿造工艺

黏土和石灰岩特质土壤,每年均对土壤和葡萄枝叶进行详尽分析确保每个细节达到完美。采用系统剪枝,使得叶面和果实得到充分的平衡生长,在夜间适当时刻进行采摘,以确保葡萄在适宜温度保持新鲜。前期发酵采取低温浸渍法,葡萄在酿酒槽中贮存的前三天,温度控制在10度左右。在持续发酵期,温度控制在24到27度。

酒庄介绍

PAGO AYLES柏高雅士庄园于1994年在阿拉贡创建。庄园占地面积超过3,100公顷，是现今为止西班牙东北部 ARAGON阿拉贡自治区内数一数二的大型庄园，除酿造酒之外，柏高雅士庄园及庄主直贯彻着保护当地生态环境的核心理念，将生态环境的平衡维持在最稳定的状态。