西凤酒华山论剑30年是陕西西凤酒股份有限公司出产的一款中高端45度华山论剑系列的凤香型白酒。西凤酒中国老四大名酒之一，不仅是中国凤香型白酒的开创者和典型代表，还是中华老字号产品。其前身为柳林酒，始于殷商，盛于唐宋，距今有3000年历史。这款产品属于西凤酒地理标志产品，采用寓意正直坦荡的修长竹节状瓶颈，将华山北峰形象纳入瓶中的晶莹剔透的透明玻璃瓶，外配透明亚克力包装。这款白酒甄选优质高粱、大麦、小麦豌豆为原料，配以凤凰泉水，采用拥有悠久历史的传统凤香型固态法白酒酿造工艺，在西凤酒厂著名的801车间生产，具有酒体清澈透明、香气幽雅、醇甜绵长的特点。